梨子炖红酒需要一大锅红酒，里面放上很多的砂糖，再加一些糖渍橙皮，加上一条肉桂条，有条件的可以再加上一杯橙汁和一杯柠檬汁。

农场里没有橙子也没有柠檬，这一步就省略掉。

总之这一锅甜味红酒就挂进壁炉里煮开，红酒锅里咕嘟咕嘟时，就把削好的梨子都放进去。

盖上锅盖，等着梨子自己和红酒一起炖煮入味。

奥斯汀那边也切好了熏肉捣好了土豆泥，要是忽略掉这位帮工会偷吃的话，活计完成得还算不错。

西维将熏肉切碎一部分搅拌到土豆泥里面去，然后打上两个鸡蛋，加进去一点罗勒碎和胡椒碎，最后撒上一撮盐，搅拌均匀，待会上锅煎。

在烤炉上放上一只平底锅，扔进去一块黄油，用锅铲按着黄油擦着锅底，黄油融化，就把熏肉片放进去煎。

热油将熏肉片煎出一股掺杂着肉味和烟熏木头气息的焦香气味，熟红的肉片在锅里蜷曲，变成海浪一样的波弧，边缘先焦脆起来，翻个面让另一边也变得焦香酥脆。

奥斯汀不喜欢吃蔬菜，西维就先将给他的那份熏肉盛出来，剩下的和生菜还有樱桃萝卜一起，淋上一点苹果醋拌成沙拉。

煎过熏肉的煎锅不要洗，再放进去一块黄油融化，按扁的土豆泥放进去，立刻就发出一声滋啦，土豆泥的香气从锅里升腾，焦香味道顺着烟囱一路爬出去。

奥斯汀敢用一碗蔬菜打赌，西维做饭绝对是整个贝利村最香的。

伊芙琳从楼上下来，她补好了觉，脸色看上去都红润许多，充足的睡眠果然才是最好的保养品。

西维将梅子布丁从蒸锅里端上来，解开棉线，倒扣在盘子里，轻敲一下很顺利地就从布丁碗里脱出来。

距离成为一个完美的梅子布丁，还差最后一小步。

“奥斯汀，伊芙琳，快来看下雪了。”西维笑着将装满了糖粉的筛子放在布丁上方，左右抖动。

轻得像雪的糖粉纷纷落下，给棕黑色的梅子布丁盖上了一层糖霜，就像初雪覆盖大地那样。

“好漂亮的雪。”伊芙琳很捧场地发出一声小小的惊呼。

“我也要玩。”奥斯汀的目光落在了另外两个还没有撒上糖分的梅子布丁上。

“一人一个。”西维将筛子和装着糖粉的玻璃罐都递过去。

奥斯汀和伊芙琳都玩得很开心，接连着两场人工降雪差点要把梅子布丁淹没得不见天日。

“好了，该停下来了，我们现在该开饭了。”西维连忙阻止他们两个，再撒下去梅子布丁就要甜得发苦。

红酒锅里的梨子也炖煮好了，大量的砂糖被熬成浓稠的糖浆，红酒的颜色越发鲜亮，浓缩过后的红酒糖浆就像莓果果酱，一样都是漂亮的熟红深粉。

西维先切开了一块梅子布丁，上面带着雪白的糖粉，放进嘴里最先尝到的是甜，随之而来的是一股辛辣的朗姆酒味道。

扎实的布丁口感里包含着柔韧的果干和硬果仁，浓郁的干果味道和酒香让它非常适合冬日暖身。

对了！差点忘记了在吃梅子布丁之前还能玩一点小把戏。

“你们先等等，我还忘了最重要的一件事。”他连忙叫住对梅子布丁动手的奥斯汀和伊芙琳。

奥斯汀叼着半个梅子布丁抬头看他。

还好，阻止得还算及时。

西维起身找出一瓶白兰地，往梅子布丁上面淋上浅浅的一层，然后划一根火柴将转瞬即逝的火焰凑上梅子布丁。

瑰丽的蓝色火焰立刻在布丁上升腾而起，温暖得就像冬日夜晚壁炉里的火焰，冬日节的铃声仿佛此刻就在耳边响起。

火焰在酒液燃烧殆尽的时候缓慢熄灭，对梅子布丁没有什么影响，