钻研，有时候能忙活几天折腾佛跳墙那种难做的菜。而项远自已，本身对食物要求不高，也没有钻研的时间和兴趣，所以给自已做饭时都很糊弄。

他能够在这里花时间和精力去试着做不同的菜，纯粹是因为想让时誉吃好。因此看到时誉喜欢，他也就很高兴，手里事儿不停，继续去做其他菜。

有春卷垫垫肚子，其他菜就没那么着急。

时誉每次都不肯听项远的。

项远做饭的时候，会让他出去厨房歇息一会儿，去忙自已的事情，可时誉偏不听，非要固执地留在充满油烟的厨房里，眼巴巴地看着项远做饭，还口口声声说自已是因为好奇、是因为想要学习烹饪技巧。

然而，时间一长，项远心里跟明镜儿似的，他清楚得很，时誉哪里是什么真心好奇，多半就是单纯地想着要待在这儿陪伴自已罢了。

时誉的少爷脾气其实远比旁人以为的少他固然有些许挑剔生活环境的毛病，但真正的少爷脾气其实并不多。

过去的他或许在同理心方面有所欠缺，不太能够理解他人的感受和难处。不过，随着时间的推移，他慢慢地发生了改变。如今的他已经开始懂得体谅别人的不易之处了。

原本他习惯了饭来张口，谁愿意做饭就让谁做呗，现在情况不同了，经过与项远的相处以及自身的成长，他多多少少明白了一些道理。

他多少知道，其实做饭很辛苦。

那些拿着薪水专门负责做饭的厨师倒也罢了，毕竟这是人家的本职工作。

像项远这种心甘情愿、毫无所求地为他精心准备一顿饭菜的人，辛辛苦苦做顿饭，他如果连陪都不陪着，只丢他一个人在厨房忙碌，就太过分了。

而且他也愿意陪着，哪怕是听项远讲一些关于食物的小常识，看他用并不花哨的手法做饭，他也是高兴的。

今天除了春卷，还有个油焖冬笋。

看项远处理了一次冬笋，时誉也有点跃跃欲试，但那家伙几乎把他当孩子似的，从不让他碰菜刀，生怕划伤了手，所以当时誉提出想试试剥笋的时候，项远犹豫了一下，自已用菜刀把冬笋皮划拉开，才转手递给时誉。

时誉纠结了一下，想先洗干净再扒皮，但想起刚刚项远也是直接扒开再洗的，而且笋壳又不入菜，所以还是毅然决然拿自已干净的手直接上手扒皮。

笋壳一层一层的，就连这点他都看得很新奇，扒拉完，那笋才跟自已印象中的笋对上号来。

这次不是切丝，而是滚刀块在看项远做饭之前，时誉连滚刀块是什么都不知道，不过这么一看，一边滚一边切，确实名副其实。

其实之前包春卷，馅料本来就用得不多，笋还只是配角，也只用了小半个笋，所以这次滚刀块儿是切了时誉剥的那一整个加上包春卷剩下的大半个的，切完也有不少。

然后他眼瞅着，项远就把那些个笋块倒进热水锅里煮了。

不是油焖吗？

但时誉没吭声，他现在已经知道一些烹饪的小技巧，比如很多肉类，在处理完之后要先过水“汆”一遍。??|

连“汆”这个字都那么形象，入水。

只是他不知道，笋又不是肉，干嘛要先煮一遍。

第 124 章 回家过年

出乎他意料的是，笋子在水中煮了一会儿后，水中浮起一些细密的泡沫。

见他露出感兴趣的表情，项远也就很上道地开始解释：“鲜竹笋里含有大量草酸，如果不经过任何处理就直接拿去炒制的话，做出来的菜肴不仅会带有苦涩的味道，甚至吃起来嘴巴都会有一种麻麻的感觉，焯一下能去除掉麻。”