始做李子蜜饯
李子蜜饯和枇杷蜜饯有些不一样,洗干净后放进锅中大火煮至变色。
在洗的时候,陆道非特意吩咐注意有蒂的地方,一定要洗干净,否则别说以后的客人,他都不放心吃。
变色后用盐和白糖腌制,等待第二天再继续。
这天天黑后,陆道非悄悄摸摸来到果脯坊,将收到屋内的李子收进空间。
然后第二天带领下人们继续做李子蜜饯时,他让下人们在外面等一下,带着宋清漾进去将枇杷脯放于原位,才叫下人们进来开始干活。
枇杷脯晒今天一天就差不多,李子却要晒个三五七天,再蒸一道在晾晒才行。
接下来只需要等待。
吃完晚饭太阳下山后,陆道非带着宋清漾和下人们一起收好枇杷脯和晒得微微干瘪变色的李子。
但他们并未离开。
枇杷脯已晒好,需要及时上枇杷膏。
将之前小果做的枇杷膏拿出来倒入锅中融化,再将枇杷脯倒进去翻炒,均匀染上枇杷膏后,酸酸甜甜的枇杷蜜饯新鲜出过,冷却风干后密封保存,就是一道小零食。
陆道非决定也送一些蜜饯去试一下。
五天后,李子蜜饯也完成了。