“干活干活,省得闲下来,你们夫妻俩就知道跟我抢女儿”
所有跟他抢闺女的,柳庆忠都没好脸色。
他伸手拍了拍柳美容的头,扔下竹笋给她剥,又拉着江长庆和杨建业到后院去收拾猎物。
李月梅和兰芸香见此,只能无奈摇头。
于是几人分成两组:前院三个女人剥竹笋,后院三个男人收拾猎物,加上两个闲不住的奶娃娃到处乱窜,欢声笑语不断。
竹笋掰下来简单,剥起壳来却要费劲许多。
一手捏住竹笋的尾端,把上面的外壳分两半;
一半缠住食指,边往下剥边卷,一个弄不好,不是壳断了,就是竹笋断了;
要耐心的,细心的,才能速度很快的剥完一根。
好在柳家三个女人都是能干的,手上也麻利,就是太费手了。
剥完这么一大堆竹笋,估计她们的手晚上睡前得抽筋。
柳依依看三位长辈剥了会,拿了根笋子,结果剥了好久,最后还断成一节一节的。
她无奈只能放弃帮忙的念头。
还是看着点她橙子哥哥,不让他捣乱吧。
三个男人收拾猎物只用了一小时不到,他们把卫生也收拾完,就来到前院一起剥竹笋。
那些猎物怎么做,还是得交给家里的女人来,毕竟他们没那厨艺。
厨艺最好的当属李月梅,但是,她看到那么多肉,也发愁,在这大热天的要怎么保存?
贴心小棉袄柳依依马上出招,
“阿婆,野鸡肉留下来吃,鹿肉也留些,其他肉的都做成肉干,或者做成卤味,就可以放很久了”
李月梅一听,马上同意。
她看了五斗橱里的调味料:
盐,白糖,酒,酱油,辣椒粉,五香粉这些需要用到的调味料都有了。
那些肉,带骨头的,就做成卤味,再风干。
其余的肉切成大块,放入沸水中煮上十分钟,加入酒就去味。
煮完后捞出来,切成细条,放入调味料搅拌均匀,再放进锅里小火炒到收汁
最后把肉均匀的铺在簸箕上,放到通风处风干。
也可以在把肉倒入大锅中,底下留点暗火,慢慢的烘干。
做完这些,院子里的众人也终于把竹笋全剥完了。
新鲜竹笋是不能过夜的,不然容易变老,失了原本滋味。
不管怎么做,都得先把竹笋给煮了。
那么问题就来了,没有灶台了。
厨房那边,李月梅正把所有的下水,带骨头的肉全部下锅,要做成卤味。
最后大家提议在院子搭个简易灶台,把厨房的后锅取出来用。
等把所有的竹笋煮完,天已经黑了。
厨房里面,李月梅跟兰芸香也已经把饭做好了。
竹笋炒酸菜,酸菜是用芥菜腌制的,跟竹笋一起炒,别有一番滋味。
卤肉大杂烩,什么肉都有点,味道各有不同。
野鸡炖蘑菇,蘑菇还是前两月采的,晒的蘑菇干。
爆炒鹿肉,不腥不膻,肉质鲜嫩,滋补养身。
四菜一汤,关键是分量很足,都用盆装着。
这顿饭吃的一个个都摸着肚子,扶着腰。
就连柳依依也吃了不少,更别提小橙子了。
她担心大家吃的太多,消化不好,还贡献了她收藏的山楂出来。
那可是她很久以前,她爸爸给她在山上摘的,太酸了,她吃不下,就都收起来了。
煮了山楂水,一人分着喝点,就又开始忙活了。
煮过的竹笋也要处理了,不然天气太热,会馊的。