那是当时吃方便面的铁则。新鲜玩意儿，谁也没有烹饪经验，于是面对这一方小小的面饼，人们总是如临大敌，全神投入，严格按照建议焖煮时间操作。听说有些人更紧张，是掐着表看时间的，好像少一秒揭盖地球就会毁灭，多一秒揭盖宇宙就会爆炸。

也是很可爱。

等五分钟，这是我对于第一次吃方面时，印象最深的一句话。

因为那五分钟实在是太难熬了，我像是热锅上的蚂蚁，来回绕着桌子打转，转两圈就问“五分钟到了吗？”，得知没到，又只好再转两圈，再问“到了吗？”得知还没到，就只好吞吞口水，心急如焚，却也没辙。

过程中还有最折磨人的一波劫难，那就是我爸觉得面条需要翻搅一下，不然会粘着――其实后来大家都知道并不会，但当时他以煮挂面的经验判断这是必不可少的一步。