等红烧肥肠好了,再切点青椒,根据口味加点调料,就可以直接包包子了。
蒸肥肠包子的时候,就可以做溜肥肠了。
给肥肠切成小块儿,准备些红绿辣椒。
起锅烧油,放肥肠,炒到变色,放红绿辣椒,之后再加入酱油、胡椒、白糖、老抽等。
一锅香喷喷的溜肥肠就做好了!
蒸好了的肥肠包子一掰开,都直往下流油,尝上一口,微辣软糯,一口爆汁!
袁小四吃了一个包子和一筷子溜肥肠之后,果断开始主攻肥肠包子。
好吃!
黎安安看到了,点点头。
嗯,有品位,和她一样。
她也更喜欢肥肠包子,感觉比肉包好吃太多了!
外皮蓬松柔软,红亮的油汁浸入面皮,看起来就特别馋人。
咬上一口,先是面皮的麦香,再是软糯弹牙的裹着红烧酱汁的肥肠香,感觉吃起来给人的满足感是无法诉说的!
溜肥肠当然也好吃,但是红烧肥肠包子更是肥肠与面食的完美结合,毫无缺点!
味道香死个人!
黎安安觉得,如果一个人爱吃肥肠却没吃过红烧肥肠包子的话,那将是他最大的遗憾。
在现代,吃肥肠的人已经很多了,但是也是很多人只知溜肥肠而不知肥肠包子。
毕竟溜肥肠历史悠久,而红烧肥肠包子更像是一种地方小吃,主要在川渝、湘省那边发展,还没有形成一种全国性的饮食文化。
更别说现在了,还是在北方地区,做红烧肥肠包子的人少之又少。
黎安安要是不要脸点儿,都可以说是自己的创新菜了。
袁小四还说呢,“原来肥肠还可以做成包子,感觉比肉包子都好吃!”
黎安安发现袁小四关于吃的品味真是和她有点像啊,她也是这么想的。
一家人吃完晚饭,吃不完的包子这次就可以直接放进冰箱啦,但是得先放厨房等它变凉。
明天再简单做个粥,配着包子还有小黄瓜,刚刚好。
天气好了,晚上吃完饭,外面微风徐徐的,袁团长出去溜溜弯儿。
不一会儿,就把一个不速之客带回来了,直奔厨房,一点也不客气地拿了个肥肠包子吃,边吃还边说:“小黎同志,这肥肠包子是好吃呦,就是再辣一点就更好了。”
黎安安都不想回他,哪可能每次都做那么辣,家里还有孩子呢。
“不白吃你的,前几天家里给我寄的腊肠,一会儿我给你拿点过来。对了,我再拿俩给我媳妇儿啊。”
说着,连吃带拿的走了。
黎安安皱着眉头看着袁团长,长叹了口气,都不知道说啥好了,“你都不如湘湘,人湘湘吃完草莓都知道不和其他小朋友说,你可倒好,出去没有五分钟,就引回来一匹狼。”
三十多岁的大朋友满脸无辜,“那老罗就像是在那等着我似的,我一出去就被逮着了。”
他们湘省人对红烧肥肠绝对有雷达!
黎安安摇摇头,算了,罗政委也不算啥外人,平时人家也不小气,再说了,人家也不白吃。
宝子们,做菜用的调料都是删减版,不可能把菜谱放上去对吧,那太累赘了[让我康康]
[33]猪肚鸡+煲仔饭
不过袁家的草莓生来就不平凡,注定要在家属院大放异彩,好吃的草莓它就瞒不住啊瞒不住。
就说左右邻居吧,墩子那边肯定是要给的,小仙女那边虽然已经不是孩子了,但是也要送一点吧。
罗政委嘴馋归嘴馋,平时也不少往袁家送东西,有来有回的。
另外,金婶子最近也三不五时又开始带着向东