水中烫了一会儿，轻松地将番茄皮剥掉，随后把番茄切成小块。

接着，她又将洋葱、胡萝卜土豆切成滚刀块备用。

苏棠在热锅中倒入少许食用油，放入姜片煸炒出香味，接着加入切好的洋葱块。

洋葱在油锅里滋滋作响，散发出浓郁的香气，渐渐变得透明。苏棠将沥干水分的牛腩块倒入锅中，快速翻炒，牛腩表面迅速变色，肉香四溢。

她加入适量的生抽、老抽，让牛腩均匀上色，每一块都裹上诱人的酱色。

随后，苏棠把切好的番茄块倒入锅中，番茄与牛腩相互碰撞，番茄汁瞬间渗出，与牛腩交融在一起。

接着，她加入足量的清水，放入切好的洋葱、胡萝卜和土豆块，再加入八角、桂皮、香叶等调料，盖上锅盖，小火慢炖。

随着炖煮的时间增加，番茄牛腩的香气逐渐弥漫开来，酸甜的番茄味与醇厚的牛肉香相互交融，让人盖上锅盖，苏棠把火调至小火慢炖。

厨房里弥漫着番茄牛腩独特的酸甜香气，与一旁炖煮的羊肉汤香气相互交织，让人陶醉。

李大山和程今安站在一旁，眼睛紧紧盯着炉灶，时不时深吸一口气，肚子也开始咕咕叫起来。

“香，真是太香了。”

第三十九章 辣炒猪肉

羊肉汤和番茄牛腩都在锅上慢慢炖煮着。

苏棠马不停蹄地开始准备辣炒猪肉。

辣炒猪肉是一道家喻户晓的下饭菜，作为下饭菜，它得兼具鲜香、爽辣与嚼劲，方能让食客们在大快朵颐间。

相传在大楚王朝，都城临安有一家不起眼的小饭馆，名叫 “悦来居”。

饭馆的大厨是一位名叫阿福的中年男子，他厨艺精湛，尤其擅长做辣炒猪肉，食客们常常为了这道菜慕名而来。

有一年，大楚王朝的三皇子出游，路过临安城。他厌倦了宫廷中精致却千篇一律的菜肴，听闻 “悦来居” 的辣炒猪肉别具风味，便带着贴身侍卫微服前往。

彼时正值夏日，骄阳似火，三皇子一行走进饭馆时，已被晒得口干舌燥。

阿福得知贵客临门，立刻精心准备起来。

辣炒猪肉本就是阿福的拿手好戏，不多时，一道色香味俱佳的辣炒猪肉便呈了上来。