一百零五章 梅干菜呛鸡翅

待鸡翅两面煎至金黄微焦，苏棠抓起一把干辣椒抖入锅中，红亮的辣椒段在热油里瞬间蜷起身子，腾起的辛辣气息与鸡翅的焦香缠绕。

紧接着，花椒粒如黑珍珠般坠入，在 “噼里啪啦” 的爆响中释放出麻意，厨房的空气都变得热烈起来。

她手腕轻转，将梅干菜碎倾入锅中，深褐色的菜叶裹着油花翻滚，咸香如潮水漫过所有气味。

她加入一点蚝油和生抽调味，快速翻炒两下，

铁铲翻飞间，她淋入少许料酒，白雾裹挟着酒香腾空而起，将所有食材的香气彻底激活。

苏棠迅速盖上锅盖，火焰在锅底舔舐，锅内的香气在高温中疯狂碰撞交融。

三分钟后，她揭开锅盖，用铲子将酱汁反复浇淋在鸡翅上。

浓稠的酱汁咕嘟着收干，在鸡翅表面凝成一层透亮的红褐糖壳，梅干菜像细碎的宝石嵌在缝隙里。

最后，她撒上一把孜然粉，瞬间，一股独特的异域风味融入其中，与原本的咸香麻辣相得益彰。

“滋 ” 随着最后一声轻响，苏棠关火，撒上一把翠绿的葱花。

青白相间的葱花在热气中舒展，为这道色泽浓郁的梅干菜呛鸡翅添了一抹清新。

苏棠将这道菜也端上桌，

“梅干菜呛鸡翅，你们尝尝，小菏，这道菜有点辣哦，你少吃点，小果，这道菜你不能吃。”

苏棠话音未落，苏果已经踮着脚伸长筷子，眼睛亮晶晶地盯着油亮的鸡翅：“姐姐，我就两口！我保证！”

她想伸手去夹，苏菏赶紧阻止了她。

“不行，小果，你不能吃。”

苏果急得直跺脚，眼睛里泛起亮晶晶的泪花，攥着筷子的手悬在半空不肯放下："哥！就尝一小口！就像蚂蚁那么小的一口！"

她的鼻尖还沾着酱汁，被香气勾得直抽鼻子，模样既可怜又滑稽。

苏菏有些心软，“那我先尝尝辣不辣。”

他夹起一块鸡翅，酱汁滴落在碗里溅起小小的油花。

他小心翼翼咬下一小口，先是被辣椒的辛香激得直哈气，却又忍不住继续咀嚼，

“嘶 好辣！不过好好吃。”

苏菏被呛得眼眶发红，但还是把一整只鸡翅吃光，

他嘴唇被辣的通红，像是涂上了一层口红，声音带着鼻音。

“小果，真的太辣了，你肯定受不了。”

他伸手抹了把额头的薄汗，把盘子往程今安那边推了推。

苏棠连忙给苏菏拿了一瓶牛奶，

“赶紧解解辣。”

苏菏接过牛奶灌了一大口，冰凉的奶液滑过喉咙，总算压下了舌尖的灼烧感。

然后他砸砸嘴，

“不过这鸡翅好好吃。”

苏果看到苏菏这样，顿时也歇了吃鸡翅的心思。

“程大哥，你也尝尝吧。”

程今安点点头夹起一块鸡翅，轻轻吹了吹，而后咬下一口。

因为鸡翅是煎过的，表皮酥脆金黄，咬下去时 “咔呲” 一声裂开，焦糖色的糖壳迸出细密的油香。

梅干菜的咸鲜早已沁入肌理，与蜂蜜腌渍过的甜香缠绵，辣椒的辛、花椒的麻、孜然的异域风情如同烟花在舌尖次第绽放。

程今安喉头微动，忍不住发出一声满足的喟叹。

“苏棠，你这手艺真的绝了！这鸡翅又酥又香，而且这梅干菜竟然也能搭配的这么巧妙，就连这鸡翅骨头里都是香味。

虽然有些辣，但是这辣得很爽，越吃越上瘾！”

程今安说着，额头上沁出细密的汗珠，看得出