，应该是四十四处，若是长成的大鸡，若是筋粗肉壮的山鸡，筋节也成了关节，那就是四十八处或者五十处。*”

陆白草将去了骨的鸡反过来检查里面的碎肉。

“清蒸八宝布袋鸡，这是一道正经的官府菜。最难处，就是一道口子，把整只鸡的骨头给去了，想要去骨，先要断筋，骨头上不能沾碎肉，鸡肉里不能藏碎骨……你收拾得倒是干净，就是难看。”

沈揣刀缩了缩脑袋。

“八宝布袋鸡，你觉得应该放什么？”

“既然是官府菜，鲍参翅肚四样总是少不了的，再加干贝、蘑菇……这鸡连开膛都不曾，想来是要把馅料填进去做的，八宝应是得先炒或烧了，为了调色，得加点青菜，比如豌豆之类，还缺一样，得加些肉的荤香味儿，那就是火腿？”

“放鸡肉不就有荤香”陆白草直接告诉了自己徒儿答案，“火腿调味儿是你们维扬多用的法子，鲁地不吃火腿，倒是把鸡当了增荤提鲜的好东西。”

见徒儿听进去了，陆白草让她按照自己想的去把这道“清蒸八宝布袋鸡”给做了。

将手擦洗干净，陆大姑转身看见那封信，又是一声冷哼：

“这等蠢人，不来也罢了。”

坐回交椅上，她又打开了一封信。

看了第一行，她的眼睛就闭上了。

“嫁人了，还是给人当后娘，真是好日子过够了，早知这般，当年何必出宫？同样是伺候人，伺候太后伺候的好，也有人来伺候你，伺候个六十岁老头子，还得伺候他四十岁的儿子，二十岁的孙子，过两年还有曾孙子……一大家子人，独她一个弯腰过活的外人。”

嘴里骂着，放下信纸，陆白草长叹了一声。

太后交权，陛下亲政，比起女官，陛下更爱用宦官，像她这般投奔了大长公主那是靠了本事，也靠了运气、靠了时机，其他人，略差一样，就未必有个好去处了。

“大姑，您喝茶。”

闻到张小婵给自己端来的是荷叶茶，陆白草抬眼看了看她。

小小年纪，已经有了些眼力劲儿，一看就是个聪慧爱动脑筋的小丫头。