是在刀刃下面,灶火上面,求来生,求来存,求来前程,求来自己立世之基的手。
“大姑,我想打败我师伯,亲手打败他,也不只是打败他,还有过去的我,穿着男装,以男子身份奔走在这个世上的那个我,那个‘我’到底吃了多少世人给男人的好处,我偏要让人知道,我以女子之身,能做得更好。”
“我想要更好的宴席,更好的菜色,更好的手艺。”是她想要。是她会得到。
“你想让我教你,是得吃苦头的,你从前学的那些厨艺不够规整,要是细究起来,全是毛病,就像是外头院子里的那一株月季,看着好看,全是细刺儿,我要给你全打干净。”
平日里陆白草看着严厉,真相处下来才知道她其实是个极好说话、又不拘泥陈规旧俗的前辈,此时她不过声音略低了些,就透出了许多的威严,和平日完全不同。
“我不怕吃苦头。”
沈揣刀是笑着说的,陆白草看她,只看见了她眼中是亮的。
“好,你的臂力是多少?”
“我最多能抱着一百八十斤的石锁走一百步,一百斤的石锁我能抛接十下,不觉得累,再往上试就有些吓人了,便没试过。”
陆白草:“……你有这本事,哪天酒楼开不下去了你倒是能练杂耍。从明天起,你准备四十斤的沙袋,挂在手臂肩三处,切菜的时候得蹲马步稳健腰腹,用时不能低于两个时辰。月归楼所有的豆腐,从明天起都交给你切。”
“是!”沈揣刀欢欢喜喜答应了。
陆白草看着她,眯了眯眼睛:“嗯?”
“还、还有什么吩咐吗?”
“从我身上扒拉手艺到这个份上了,你就不能跪下磕头喊我一声‘师长’?我不给人当爹,你别叫我师父,在宫里的时候旁人都叫我大姑或者教习……你想如何称呼我,随你的意思。”
“啪。”沈揣刀连忙跪下,恭恭敬敬地磕了个头。
“娘师!”
陆大姑:“你叫我什么?”
“你不想当师父,师娘听着像是师父的妻子,倒不如喊您娘师,娘在前师在后,以后您就是我娘,您活着我孝敬您,您死了我……”
“你可闭嘴吧!谁家徒弟拜师第一天就说为师死的!”
“娘师,我给您倒茶!”
“娘师,我给您捶背!”
“娘师您要不要沐浴更衣?我给您烧水去!”
“你给我滚,明日辰时我去月归楼,你至少得带着沙袋切了一个时辰的菜。”
“好!”
沈揣刀沈东家答应得很利索,第二天早上,在辰时之前,她已经弄坏了十几块豆腐。
玉娘子看着自己东家拿着刀微微颤抖的手,对洪嫂子说:“今儿包点儿豆腐包子给后厨当饭吧。”
方七财也忍不住把豆腐都收到了自己面前。
“东家,要不你先切肉吧。”
出自于她们两个人的人生经历和品位。
希望接下来几天的做菜能帮我调整好发文的时间。
叹气。
[99]磨刀:汤爆爽脆和豆腐喂鱼
切豆腐,尤其是维扬名菜文思豆腐,用的是提刀法,手腕儿要松且轻,才能让刀切成了豆腐丝还不粘连。
这菜沈揣刀是切惯了的,若是今天之前,她闭着眼都能一口气切出三盘子。
如今,她想切出一份儿的量都难得很,右臂从肩到肘到臂三处加了总共二十斤铁砂,相较她的力气应该不算什么才对,真动起来才知何谓“手不应心”。
刀工,真是一项“失之分毫谬以千里”的精细活儿。
眼睁睁看着方七财拿走了豆腐,沈揣刀苦笑: