由于蒸螃蟹的时候在上面放了姜片,没有一丁点腥味。
软软白白的蟹肉在口中化为一片咸鲜,待咽下蟹肉,唇齿间还余有几分若有似无的甜,让人回味无穷。
小口品尝,能够清楚地感受到蟹肉丝丝入扣的柔滑感。
大口吞下,又是另外一种满足。
沈华筝细嚼慢咽地享受着美食,时不时喝上一口姜茶。
虽说这里每一样用大闸蟹制成的菜,沈华筝都很喜欢。可她最喜欢的,还是保持了原味的清蒸大闸蟹。
【实在是太好吃了!!!果真是“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”】
周老夫人&周氏&周瑛:????
庐山是哪里?
大梁境内有这个地方吗?
乐佳郡主心里也有同样的疑问,不过她很快就把这个问题抛开,继续开开心心地埋头吃了起来。
反正筝筝说什么都是对的,她根本不需要想那么多,只要负责吃就可以了。
乐佳郡主吃得很开心,几乎每一种都尝了尝。
她很快又瞄准了香爆蟹,夹起一块,放到碗里。
香爆蟹是将螃蟹切块后裹上淀粉蛋清下锅油炸,然后再起一锅,加入各色香料和茱萸酱,生姜丝炒出大量红油。
螃蟹本身的肉质鲜美,经过烹饪后更加鲜嫩可口,同时也带来了麻辣的口感。
这种辣并不是那种刺激的辣,而是一种温和的,恰到好处的辣。
让人在品尝的过程中既能享受到螃蟹的鲜美,又能感受到茱萸酱和其他香料带来的独特风味。
咬一口,外表酥脆,内里软烂,汁水鲜美,好吃得不得了。
乐佳郡主一口接一口,吃得好不惬意。
真好吃,嘿嘿嘿。
周老夫人和夷安长公主两人的年纪和胃口都差不多,她们不敢吃生螃蟹,将除了洗手蟹以外的菜都尝了个遍。
除了清蒸螃蟹以外,最让周老夫人满意的就是蟹炒年糕。
炸过的蟹块与年糕放在一起炒,年糕软糯,蟹肉鲜美,蟹膏蟹黄香醇绵密,口口生香,又不费牙。
第80章 快活赛神仙
萧景然开心地吃着碗里的蟹肉和鸡肉:“母妃,我喜欢这个蟹煲鸡,筝姐姐真的是太厉害了。”
蟹肉新鲜香甜,鸡肉滑嫩爽口,就连汤底也醇厚香浓。
鸡肉的嫩滑和蟹的清香融为了一体,在口中迸发出让人惊艳的甘香。
实在是太好吃了!!
安王妃看着萧景然软糯的小脸,温柔地笑道:“然儿喜欢就多吃点。”
其实不止萧景然喜欢,安王妃也很喜欢这个蟹煲鸡。
鸡肉与螃蟹是绝妙搭配,螃蟹的鲜味,鸡肉的滑嫩,互相渗透。
汤底也是一绝,既有鸡汤的浓香,又有蟹肉的鲜香,真是绝了!
为了让汤底变得更加清甜,蟹煲鸡里面除了蟹和鸡,还加入了新鲜的白贝调味。
安王妃舀起碗中的汤羹喝一口,顿觉顺滑浓稠,齿颊留香。
其实不止蟹煲鸡,这里的每一样菜她都很喜欢。
安王妃看着一桌子由螃蟹制成的佳肴,在心里啧啧称奇。
沈四姑娘的脑子到底是怎么长的?
怎么能想出这么多稀奇古怪却又美味至极的吃食呢?
……
相比起其他的菜肴,夷安长公主更偏爱蟹黄豆腐和蟹酿橙。
蟹黄豆腐里不仅有蟹黄和豆腐,还有咸蛋黄,口感醇香,咸鲜爽口。
蟹黄和豆腐的搭配恰到好处,既能保留豆腐的嫩滑口感,又能充分展现蟹黄的鲜美味道。
咸