尝美食。
沈华筝对此很满意,吃饭的时候是不能被打扰的。
不然会影响消化的。
她第一筷子就夹了一块盏蒸羊肉,埋头吃了起来。
羊肉被切成了薄片,汁水饱满,口感绵软细嫩却又不失嚼劲。
每一丝羊肉纤维都渗透了调料的芬芳,香气四溢,毫无膻味。
细细品味,还有淡淡的酒香。
不知道是不是羊肉肉质的原因,虽然做法是一样的,可沈华筝觉得这里的盏蒸羊要比她在现代吃到的香一些。
而且虽然同样是用隅章县的羊肉烹制的的,也同样在烹制的过程中都加了酒,可酒蒸羊跟盏蒸羊的口感还是不一样的。
酒蒸羊重在一个“酒”字,盏蒸羊则更重调味与蒸制的火候。