儿先将梅干菜冲洗干净，去除砂子和杂质，用冷水泡上，再取出精心挑选的带皮五花肉。

皮下脂肪层洁白如雪，瘦肉则是鲜嫩的粉红色。

一层肥一层瘦，桂枝儿轻松地为

其冲洗血水，这样做出来的梅干菜扣肉肥而不腻。

“我说的步骤对吧？”桂枝儿一边起锅烧油，一边问道。

“应该没错，小时候阿妈就是这么做的。”柳千金面含期待，脸上的褐色胎记在柴火熏烤下愈发明显。