过秤，付钱，道别。

雪，依旧再下。

雪地里，两道身影渐行渐远。只身后那一串串深深浅浅的脚印，祝福着归家的人。

二人到家时，早已过了晌午饭的点。

一听到开门的动静，李氏忙将温在锅里的饭食端了上来，“怎么这会儿才回？冻坏了吧，来，先喝杯姜汤。”

“去了趟镇上，耽误了些时辰。”虞薇念捧着碗，饮了口姜汤，一股暖流瞬间席卷全身。

“还好雪不大，要是再大些，我都要请惟安帮着去寻人了。”

“我这么大的人，哪还能丢了呀。”虞薇念嬉皮笑脸的，可看到李氏担忧的脸，还是心虚的认了错，“是我不该，惹娘担心了。下回要去哪儿，定会跟先跟娘言明。”

“先吃饭吧，都什么时辰了，定是饿坏了。”

晌午饭是参了高粱面的馍馍，一碟酸萝卜，还有盘素炒的大白菜。

在路上时曾啃过一张烙饼，这会儿的虞薇念倒不是很饿。倒是虞乔北，正是长身体的时候，也不计伙食的好赖，抓起馍馍就狼吞虎咽起来。

吃过了饭，虞薇念将五花肉埋进了雪里。又将猪皮稍稍清洗后放到沸水中汆煮。

煮上半刻便可捞出，稍稍放凉后便开始拔猪毛，刮油脂。特别是拔猪毛，这可是个急需耐心的活儿。

残留的猪毛被一一拔静，沾的油脂也全部被剔除。虞薇念扶着酸疼的腰，暗自吐槽为了点吃得真是费了老劲。可看到白净的猪皮，忆起猪皮冻的滋味，又觉得一切都值得。

将处理干净的猪皮切成细条后入锅，加入三倍的清水，再放几片老姜，一截葱段和花椒几粒。大火烧开后，转小火焖煮半个时辰。

待锅中的汤汁由清变浓，透着胶质感，挑出姜片大葱和花椒，再将猪皮汤盛到盆中，盖上盖子，放到屋外。

只需一个晚上，胶质浓汤就变成了冻状。吃时切出一块，再切成厚片，蘸上简单的蒜末酱油，便是极美滋味的珍馐。

第49章