老师先教了理论部分,在黑板上写下做葡萄奶酥的用料以及克数,随后先做了示范,做出了一炉新鲜的葡萄奶酥,满室飘香,分给学生们品尝。
每人都分到几颗,刚烤出来的葡萄奶酥软糯酥脆,夹在其间的葡萄干酸甜可口,林子瞻吃完老师分给他的,见江颂驰没吃几个,伸手道:“江哥,我还想吃。”
江颂驰示意他拿走,林子瞻嘿嘿笑了一声,拿过去几下就塞入口中。
老师的示范结束,接下 域????????:????????.?????? 来就是学生们实操演练,烹饪室的设备一应俱全,用料也应有尽有。
学生们按照老师教的步骤先准备原材料,把黄油和糖粉用打蛋器搅拌混合,放入两个蛋黄,又把葡萄干切碎备用,称好低筋面粉和奶粉,一起倒入打蛋器内搅拌,最后倒入葡萄干,搅拌至软团状。
这几步都不算难,只要把握好度和量,一般都能成功。
江颂驰把搅拌好的面团倒出来时,林子瞻因为放错了面粉而不得不进行第二次尝试,他艳羡地望着江颂驰的面团,戳了戳自己的机器:“赶紧搅拌,小机器。”
下一步便是揉搓面团,将面团揉成大小均匀的形状,再放入烤箱烤干,就可以出炉了。
江颂驰戴上一次性手套,尝试着捏了几个面团,可是形状大小却各不相同,跟老师弄的整齐划一的面团相差十万八千里。
看着各有想法的面团,江颂驰忍不住蹙了蹙眉,尝试调整一下面团的形状,但可以说都是徒劳。
江颂驰的烹饪生涯遭遇了巨大的滑铁卢。
林子瞻也弄好了面团拿出来搓圆,看到江颂驰的烤盘里的“小蝌蚪”,他毫不留情地笑了半天,江颂驰斜觑他一眼,淡声道:“你最好能做的标准。”
“我肯定能比你做的好。”林子瞻团了团面,洒了把干面粉到面板上,把混合着葡萄干的面团放上去,“只要把面搓成夏威夷果大小不就好了。”
说完林子瞻就开干,虽然他的动作不熟练,但做起来确实有模有样,很快他的烤盘里整齐地摆放着几排小面团,看起来赏心悦目。
林子瞻挑眉道:“怎么样,我就说很简单吧。”
江颂驰抿了抿唇,把烤盘一股脑塞入烤箱,眼不见心不烦,“不管什么形状,能吃就够了。”
林子瞻耸耸肩,把面团表层刷了一层黄油,也把烤盘放进烤箱。
等待烤箱渐渐升温,面团四面受热均匀,逐渐膨胀,表皮开始酥脆,最后烤成小馒头状出炉。
江颂驰带着隔热手套将两人的饼干从烤箱里拿出来,不得不说林子瞻在烹饪这方面还是有点天赋,他做出来的葡萄奶酥明显要比江颂驰做的圆润精美许多。
林子瞻美滋滋地捧着托盘到处炫耀,同学们争着抢着要吃他做的,林子瞻却眉头一撇,把烤盘拿开:“不行不行,不能吃我的,我还要送人呢。”
为了弥补上次让宋景和受伤的亏欠,林子瞻想把新鲜烤出来的奶酥送给宋景和。
他亲手挑出最好的一组奶酥包好,找出一个保鲜盒,把奶酥小心翼翼地放进去,塞了满满一盒,心心念念地要送给宋景和。
林子瞻的余光瞥向江颂驰,发现他也同样在把做好的奶酥打包。
林子瞻瞬间跳过去,按住江颂驰的打包盒,问道:“江颂驰,你这包好的是要送给景和?”
江颂驰:“需要多余问?”
“你这次能不能别送了?”林子瞻拿起自己的奶酥,商量道,“本来看你这奶酥做的也……欠缺美观,要不留着自己吃,我把我的送给景和,怎么样?”
江颂驰把他的奶酥扔回去,冷笑道:“把你的拿去喂鱼。