像只大狗狗。
又凶又乖。
林玉琲心里莫名冒出这样的想法。
“五哥,我们晚上吃什么?”她晃了晃脑袋,把奇奇怪怪的想法甩出去。
栾和平细细嚼碎了嘴里的饼干,咽下去后才道:“吃春饼好吗?”
正好家里有面粉,菜也多。
林玉琲在饭店吃过,但那家味道做得平平无奇,对于当时的林玉琲来说,比不上各种让人惊艳的美食,没什么记忆点。
但这个时代不一样,面粉跟稻米一样,属于精细粮,每个月份额有限,而且是不能重复的,要看粮店供应什么。
林玉琲听巷口老奶奶们讲过,说前几年,玉米面、红薯面都算细粮,至于粗粮……米糠也算粗粮。
在二十一世纪,那是喂猪的饲料,现在却是人吃的东西。
没办法,不吃就得饿肚子,城里好歹还有粮食供应,农村那会儿真饿死了不少人。
所以林玉琲从来不敢挑食,实在吃不下就少吃点儿。
不过她新婚丈夫是个能耐人,没让她饿过肚子,一心想把她养胖点儿,变着花样给她弄各种好吃的。
“好哇。”林玉琲很会捧场,“五哥你怎么什么都会,春饼好像很难做。”
栾和平眼底蔓出笑意,语气轻松地说:“很简单,没什么难的。”
林玉琲又给他喂了一块饼干甜甜嘴,说出来的话也超甜:“那是因为五哥你聪明又厉害,才会这么觉得。”
栾和平唇角的弧度一点儿也压不住,要不是林玉琲拦着,原定的三个春饼配菜,会变成八个。
他干活利索,林玉琲进来前已经和好了面,等着醒面的时候配菜,菜配好了,面也醒好了。
揉面、切剂子,擀饼,烙饼,动作行云流水。
林玉琲在一边看着,起到一个鼓励厨师的作用。
她记得自己以前刷过的美食视频,春饼好像要抹油酥再擀开,然后蒸,栾和平却是不一样的做法。
不过再一想,油那么贵,不抹油酥也就情有可原了。
春饼很薄,哪怕一张一张的烙,很快栾和平也烙好了一大盘。
又开始炒菜,菜都配好了,炒菜不费时间,很快三盘配菜都炒好了,分别是春饼经典搭配炒合菜,和一个土豆肉丝,一个大葱炒蛋。
合菜的配方没有特别固定的搭配,看自家口味和习惯,一般会有豆芽、韭菜、粉丝之类的。
这会儿也没那么全的食材,都是家里有什么菜,炒一块儿。
没有豆芽,栾和平把白菜梆子切细丝,加了韭黄、胡萝卜丝,还有一点儿木耳丝。
家里没有粉丝,也没放。
昨天胡大厨特意给他们留了一些半成品菜,还剩一碗炸丸子,不能再放了,怕放坏了。
剩下的白菜叶子和丸子一起煮一锅汤,汤煮着,他先洗了手,卷了个春饼送到妻子嘴边。
“尝尝。”
林玉琲没有拒绝,就着他的手咬了一口。
“怎么样?”
“好吃!”林玉琲竖起大拇指。
她是真觉得好吃,头一次吃烙的春饼,比蒸的更韧一点儿,最外层还有点儿脆,饼皮外酥里软,口感更香。
里头的合菜也好吃,很清爽,很合林玉琲的口味。
栾和平把剩下的春饼塞自己嘴里,又卷了个土豆肉丝的,让媳妇儿尝。
“都尝尝,看看更喜欢哪种配菜。”
他媳妇儿胃口小,当然要挑喜欢的吃。
三种配菜都尝了一口,汤好了。
栾和平盛汤,林玉琲端做好的菜,小夫妻俩穿过院子,到堂屋吃饭。
八仙桌,以