腊肉。

她割了一块，洗干净后切成肥瘦相间的小丁，放点蒜苗一炒，油脂被炒出来混着蒜苗不要太香。

这样的肉做包子馅儿肯定好吃，或者南方的团子，就是用这种馅儿。

不过这会儿发面来不及了，苏蘅就揉了点白面做饼。

给大铁锅里擦一点点油，然后把饼子贴上去，用小火烘。

不一会儿，面皮熟了，肥肉丁的油浸在面皮上滋滋作响。

这样吃起来一点都不会油腻，肥瘦相间刚刚好。

苏蘅被香得没忍住给自己掰了一块儿，她的厨艺真是又进步了，好好吃！