做‘堂馔’的两个，是专业厨子，让他们带t徒弟，大厨房的囚犯们轮流去学，为期一个月，出师的可以继续掌厨、拿赏钱，学不会的只能杂活，赏钱拿小头。”

监丞面色犯难，教囚犯掌厨，没人这样做过啊……

平安道：“律法惩戒，本意在于‘明刑弼教’，让囚犯习得一门手艺，日后无论是刑满释放，还是远赴流放之地，都可作为正经生计，这正是教化之功啊。”

监丞张了张嘴，觉得整个人都升华了。

片刻他又回到了现实：“钱呢？给他们送信的钱从哪出？”

平安道：“国子监有经费，有年节赏赐，还有学田、例银和捐资……”

监丞摆手打断了他：“每一笔进项都有用处，哪里是随便挪用的。”

“那就开源，不是情节严重的旷课、违纪，可以罚银抵罪，冲入公费。”平安道：“干扰大家读书的监生，付出一些银钱作为弥补，让大家吃好喝好，实乃天经地义。”

“……”

监丞道：“你想得还真周全。”

“那当然。”平安很骄傲地说：“我从小就知道，吃饭是顶顶重要的事，在这方面下的功夫仅次于读书科举。”