这些菌子都是云南用?生命验证出来的的良心菌子，无毒无害，好吃下饭。

后世，云南最出名的菌子是见手青，有毒，稍不小心就会致幻。

它的美味和危机并存，当不少外省人大呼:魔法。

但原市人比较惜命，见手青并不是当地人的第一选择。

崔美青捡到见手青的时候，也就拿起?来看了看，然后一脚碾碎。

有毒的不能?吃，再好吃也不能?吃。

在捡下一朵菌子之前，崔美青还用?小水洼里的水洗手。

吃菌子有风险，所?以当地人总结了一系列避开风险的方法。

毒菌子不能?和能?吃的菌子放到一起?，捡完毒菌子要洗手，菌子不能?和狗肉一起?吃，有些无毒的菌子不能?混在一起?吃……

总之，美味虽然动?人心，但生命更加宝贵。

第39章 吃汤圆

在林子中跑了一天, 每一个孩子都?提着一小包菌子赶回寨子。

回到家时，家家户户的炊烟都升起来了，大黄热情地出来欢迎他?们。

崔美青抱住站起?来的大黄, 狗和人互相挼了半天, 一人一狗这才慢悠悠地往家走。

李英婼拿了两?个盆，把姑娘捡的菌子都倒进去, 开?始挑菌子。

崔美青和崔志青蹲在她旁边，听她说:“你看?，这个菌子, 看?着和奶浆菌像，但是掰开?不会流白色的浆, 所以这个是不能吃的，要扔掉。这个颜色像米汤菌, 但米汤菌的菌伞更厚，这个也是不能吃的……”

把所有不能吃的捡出来后，崔志青又被李英婼逮着洗菌子，崔美青年纪小不用洗，但也要蹲在旁边听。

“这个菌伞要用水冲, 里面会有沙子。菌脚洗不干净就?掐掉……”

李英婼一边耐心地讲, 一边上手示范。

来水龙头处接水洗菜的大人看?到他?们，都?会打招呼，问?崔美青:“这是你捡回来的？”

崔美青骄傲地昂头:“是的。”

“厉害喽, 这么多，今晚得吃了。”

“嘿嘿。”

忙活了十多分钟，所有杂菌被洗的干干净净。

菌子洗好后被李英婼撕成了小块, 赶回家中的崔林院已?经把要炒菌子的蒜皮和干辣椒切好了。

把灶塘的火烧旺，猪油下锅, 放入蒜皮、干辣椒爆出香味，菌子入锅，翻炒几下，一股浓烈的香味以崔家的厨房为中心，慢慢向整个寨子扩散。

崔美青嘴里开?始分泌口水了，好香啊。

但是这只是菌子制作的第一步。

为了防止菌子不熟导致中毒，菌子爆炒之后要加水焖煮，焖煮之后再大火收汁，香味会更上一层楼。

最后出锅前撒上一些撇菜叶，一道?完美的杂菌小炒就?出锅了。

杂菌小炒的菌子种类很多，虽然底味都?带着鲜辣的劲，但吃起?来口感完全不一样。有的吃起?来像肉，有韧劲。有的吃起?来是带着脆的感觉。

但不论什么菌子，都?是极其?下饭的。

把菌子拌到饭里，米饭的味道?和菌子独特?的味道?混在一起?，让人欲罢不能。

崔美青晚上做梦的时候想起?来刚刚吃的菌子，还是忍不住流口水。

七月份的工资发下来了，崔家前几个月为了攒钱，一直没去赶街，但这个月不去不行了。

崔美青和崔志青都?是小孩，正在长身体，身高、体重甚至鞋码，一天一个样，他?们之前的衣服、裤子和鞋子都?有点不合身了。

于是，许久没有逛街的崔美青和崔志青又一次跟着爸妈到原市赶街了。

他