糖渍苹果罐头放的苹果就?不用像苹果酱那样碎，只需要将果肉切成几?瓣，也是一样的放上砂糖，长时间炖煮。

同时搅拌两个锅是非常累的，西维办了?没一会儿?就?将勺子交到了?奥斯汀手上。

奥斯汀兢兢业业地担任起了?美味制作工作。

果酱和糖渍苹果差不多时间出炉，熬制的时间不算太久，大概花了?十几?分钟。

厨房里都是甜蜜热乎的苹果味道，西维按照惯例将苹果酱和糖渍苹果都添到同一个碗里给奥斯汀品尝。

他的忠诚食客给出了?一如既往的完美评价。

“奥斯汀，你要不要尝尝反转苹果派。”西维看着锅里的糖渍苹果，笑着提议说。

闻着甜甜的苹果香，他想到了?这种因为意外而造就?的美味食物。

“为什么?苹果派要反转过来。”奥斯汀脸上的表情看起来有些困惑。

“大概是因为它真?的翻转过来了?吧。这道点?心在被发明过来之前是苹果派，但是因为一点?小小的失误，所以变成了?另一道更加美味的点?心。”西维说。

“更加美味？那我要吃。”奥斯汀向来不会拒绝任何一道甜点?。

西维开始着手准备制作这道甜点?的材料。

他准备了?一个苹果派出所需要的全部材料。

熟悉的面粉，黄油和鸡蛋，再加上一小撮盐，揉捏过后就?是浅黄色的派皮。

切下来一块很大很大的黄油，等到黄油稍微软化一点?，可以用手指捏得动以后，就?将这一整块黄油厚厚的铺平到派模具里。

有一点?要值得注意的是，选用的派模具必须是深口的，不然这些填进去的馅料就?要溢出来。

将这一整块黄油都铺好以后，往黄油上面放上一层厚厚的砂糖，在砂糖的上面，铺上了?一层削皮去核的新鲜苹果。

紧接着将派皮擀薄，铺到这层新鲜苹果的面上，给派皮划上几?刀小气孔。

然后将这份派放到烤炉里去当?做一个正常的苹果派烘烤就?好了?。

在烤的过程中需要将反转苹果派从烤炉里拿出来查看一次，新鲜苹果会被烤出来汁水，再放进去烤到汁水粘稠如同焦糖流淌就?可以拿出来了?。

“接下来让我们看看苹果派怎么?翻转回来吧。”西维端着滚烫的苹果派，棉手套保护好了?他的双手。

一个用来装苹果派的碟子放在餐桌上，西维将这个碟子拿起来扣到派模具上去，然后翻转。

因为有黄油作为隔层，反转苹果派很轻松的就?被脱了?出来。

“哇噢。”奥斯汀很配合地发出惊讶的声音。

其实反转苹果派就?是在烤的过程中，将原本?是要垫在派模具底部的黄油面团铺到了?面上而已，也不算太特?别。

但是只要尝上一口，就?会发现，相比于普通的苹果派，黄油层和焦糖让反转苹果派更具风味。

糖浆在整个派上流淌，原本?是浅黄色的苹果拥有了?杏子般的橙蜜色，颜色好看极了?，仿佛是更为灼热的夏日?突然降临到这间厨房来。

热气从焦糖苹果上升腾，西维拿出一柄餐刀将整个派整整齐齐切成了?六份，等派凉上一点?才会分发进奥斯汀的餐盘。

为了?让奥斯汀在等待的过程中不会太过无聊，西维指使他去为他们榨些苹果汁。

“奥斯汀，你去榨一壶苹果汁来吧，甜蜜的反转苹果派配上清新爽口的苹果汁，应该会很好喝。”他笑着说。

“好呀。”奥斯汀很难拒绝掉这样诱人?的提议。

厨房里的苹果已经用完了?，奥斯汀去了?一趟地窖，拿上来一篮子苹果。

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