几经折腾，一个能用的烤箱总算是做出来了。

接下来就到了研究烤蛋糕胚的环节。

别说他们现在在海岛上，就算不在海岛上，在七十年代的海城也很难买到专门做蛋糕用的低筋面粉。

买不到就只能自己做。

这个许问会，就是洗面。

把普通面粉揉成面团反复搓洗。

会得到面筋和可以做蛋糕的小麦粉。

晾晒干后过筛，去掉大颗粒，把得到的细腻面粉收起来备用。