来比预订三店的电话多得多得多了。

生意红火，奚曦也高兴。

所以，除夕当夜，奚曦做东坡肉，总也挡不住员工悄咪咪围观时，索性直接告诉他们：“行了，你们别围观了，耽误了事儿可要扣工资。你们真好奇的话，我念给你们步骤听得了。”

员工们一边偷偷咽口水，一边疯狂点头。

奚曦一边忙着手上的动作，一边给他们讲。

“那就先从挑肉这一项开始讲吧。东坡肉的肉，必须得是带皮五花肉。而且这花，必须得是三层肥三层瘦，多一分少一分全都不行。每一层，比例都得大致相当，如果肥肉太多，或者瘦肉太多，会影响口感。第一步，将其整块冷水下锅，再放入葱、姜、料酒煮几分钟去腥，接着，拭干水分，烧热铁锅，猪皮那面对准锅底，烙出漂亮的焦褐色纹。……”

说到最后，奚曦自己都被馋的不行。

再看其他员工，眼睛盯着那东坡肉，都要看直了。

奚曦瞬间平衡了，乃至于都感觉不到自己被馋的事儿了。

大厅里更热闹的不行

今天是除夕，所以，得知今天的订桌情况时，奚曦自己都惊讶。

她见过在餐馆排队的，没见过除夕夜在餐馆排队的。