萧大石主要干力气活，让做做，孙氏卖，所以林秋然和孙氏商量行了。

早先林秋然让孙氏跟常买鱼的顾客了，明日不仅摆摊，会上新菜。

林秋然打多积累客源，日后好开铺子的。终于搬县城了，也方便，得好好做生意。

孙氏卖了么多天的菜，也有些头绪，道：“秋然，现在不用推车回跑了，省了花在路上的时间，早街上有肉菜卖，让爹早买去，买回做好，我跟爹去卖，住在县城方便，啥时候回都行。”

孙氏不会做菜，暂的只有么多。

街上人多，免不了磕了碰了，林秋然在家做菜安稳。

林秋然点点头，“娘得对，最多一日卖二十多条鲤鱼，四十多条鲫鱼，能全卖光，也有前几日有事没的缘由。菜量肯定得加，但我着总吃一样客人也会腻了。”

不仅客人容易吃腻，林秋然虽喜欢做菜，可总红烧鱼蒜香鲫鱼两样，也做腻了。

林秋然道：“每日菜色得不一样，比方第一日做红烧鱼，第二日红烧肉……等做个几日，菜色再轮换回。若哪日我出去做席面，天的菜不做了，得等下回。”

吊着客人的胃口，生意更好呢。萧家几次没县城，再生意都会好些。

不虽然吊着胃口，但做菜色，依着客人的口味，以赚钱为主。轮换着，因为总吃一样，容易吃腻不，前一日买了，第二日吃，也会顾及刚昨儿吃犹豫一番的。

钱那么多，县城百姓日子也省吃俭用，哪里会日日吃。

隔几日换菜色，喜欢吃个口味的会等着，若好吃的，隔三岔五买一次，生意也好些。

孙氏听林秋然完，笑着点点头，“样成，有时候几天不去，再去生意好，连着去也能卖完，但我看没有日日的客人。”

鱼卖得不多，的客人孙氏基本上都认得了，回头客不少，新的也有。

菜品解决了，剩价钱了。

做鱼不用本钱，整条鱼按斤称倒行，哪怕家里出油、调料、柴火些，赚得也不少。

但如今，买鱼要去内脏，其的肉炖久了水分也流失，要按斤称按两倍的市场价卖，虽然有得赚，但赚得少多了。

若租铺子，有借口涨价，可摆摊呢，若冒然涨价，客人肯定也不乐意。儿买鱼，不看中便宜好吃吗？真涨了，恐怕得丢一半客人，传传去，最后会影响摊子生意。

林秋然攒钱开铺子，赚得少不行。也有别的法子，多做多卖，定价便宜却能薄利多销，可有身孕，靠量赚钱，时间长了肯定受不住。

光卖肉不行，那加上菜呢。

林秋然着可以用肉汤煮菜，有肉香菜的味道自然好，看处理菜的难易定价，哪怕卖得比肉便宜，时间长了，赚得自然也多。

再有便做菜步骤多，有的要炖有的要炸，煮菜简单。

若生意稳定，可以找供货商，把本钱压下去。肉菜以味道取胜，吸引客人，普通人家换换口味，也不会买太多肉，大约会买些肉汤煮的菜吃。

鱼汤可以煮豆腐，肉汤可以炖土豆豆角。价钱又不贵，总会买一点。

俨然孙氏也价钱的事儿，问：“秋然，价钱和原一样吗？”

好像一样了不好，不一样也不好。

林秋然道：“卖鱼的价钱最好和原一样，买肉太贵的话，恐怕都只买鱼不买别的了，定价不能变。不可以加些菜，炖鱼炖肉都会留汤，放汤里面炖。”

孙氏和萧大石把菜洗好切好，炖不费事，薄利多销，有些人家光吃肉不够家里分的，味道好的菜也能解馋。

孙氏也不知道能不能成，道：“不然明儿试试，若成样做，不成再别的法子。”

林秋然点点头，也只能样了。

“那明儿先做红烧肉