晚饭前，孙氏看着车不满意，最后又在褥子上铺了层竹凉席，“爹，去薅点荷叶，明儿要下午回，遮着点也省得热。”

林秋然听话从厨房出，“爹，吃饭再去吧，饭熟了。”

孙氏煮了稀粥，但林秋然坚持给二人一人一个肉龙，个做倒容易，面发好后擀开，然后裹馅儿，卷切成小块儿的能上锅蒸了。

萧家用的老面，但林秋然头一次用个，不太熟练，发得不太好，但馅料好吃，用家里的酱做的酱肉馅儿，一半馅儿炒，所以能均匀地摊在面皮上，有点像吃得土家饼，入口也不那么腻。

孙氏拗不，嘴里一直念叨着，“肉给买的，做吃的行了。”

萧大石手里拿着，不知吃不吃。

林秋然道：“快吃吧，家里也赚了些钱，不差那一口，吃完早点睡，明儿咱寅时得出门。”

也席面不大，若再大一些，得提前一两天准备东西了，比方吊高汤，炖肉，有的肉菜得炖几个时辰，只半日不够的。

不村子里的席面，菜也订好了，半日足够，对林秋然简单。

天黑下，林秋然把膜片烤了睡了，次日一早，天蒙蒙亮被孙氏喊。夏日，放在现代不四点钟。

林秋然梳洗，孙氏做了早饭，给林秋然的依旧另做，把昨儿的膜片拿了出，又蒸了鸡蛋羹，家里鸡蛋不剩多少，今儿回去别人家换一些。

吃早饭，孙氏和萧大石推着林秋然去了于家庄。

户人家也姓于，今日出殡，门口坐了好些人，屋内有人在守灵。林秋然和主家打了声招呼，去厨房了。

交代孙氏和萧大石洗菜切菜，茄子有切片儿的，有切成滚刀块的，有直接蒸不用切的，一盘切多少，都给二人示范了。

菜一洗一大盆儿，做个的时候，林秋然先把糯米和各种豆子泡上，一会儿好蒸八宝饭。

肉馅儿剁好，豆腐碾碎，只做肉馅儿的丸子废肉，也没那么好吃，但加了豆腐和淀粉不一样了，更糯些。

接着做大菜红烧肉，回炖肉林秋然没放葡萄，放了从萧家带的山楂干。放两三个管用了，炖出的肉软糯得。

等辰时，红烧肉已炖上，该准备的菜也都备的差不多了。

林秋然抽空吃了口膜片，烤干水分后吃着脆，肉馅儿也成肉干了，再喝两口水，胃里又充实。

家的赵娘子看了，见东西都备的差不多满意地点点头，“一会儿发丧，午时开饭，有一个时辰。”

林秋然着时辰，把饭给蒸上了，八十人，饭直接用木桶蒸的，得足够吃，不然饭少了丢的主人家的面子。

巳时三刻，凉菜都摆上桌了。

林秋然先把八宝饭蒸上，圆碗里抹一层猪油，再把糯米和各种豆子放进去，碗口撒红糖，出锅的时候换盘子扣下。

道菜样子最好看，糯米莹润油亮，红糖化成汁，填每一个细缝里，猪油增香，比咸口的荷叶饭，林秋然更喜欢八宝饭。

后便烧油炸丸子炸鱼，先炸丸子，豆腐和肉馅儿混在一，用虎口攒出半个拳头大小的丸子，鱼要后炸，省着丸子染上鱼腥气，炸鱼孙氏也能帮忙，看着时辰，林秋然便开始炒热菜。

林秋然有条不紊地炒茄子、蒜香鲫鱼、烧丸子，都一锅出，便更得注意火候，否则容易坏了味道。

等四道菜做完，赵娘子可以开饭了。

红烧肉早炖好的，林秋然亲自盛，一盆肥瘦相间，不然桌都肥的那桌全瘦，吃着也不尽兴。一盆肉盛好，上面浇汤，在阳光下，肥肉都透光。

最后一道红烧鲤鱼，个菜做得熟，锅烧油调料汁，把炸好的鱼放进去炖开，找长盘盛出行。

最后一道红烧鲤鱼端上桌，今儿的菜做完了。

林秋然松了口气