个迅速。也因此豆腐产量极高，卖得也便宜。

此时还不是推崇“手工”、“古法”的后世, 人人都听说机器制作的东西更干净更卫生，人人也都觉得机器做东西更时髦。豆腐店有那么大一台机器放在那儿，人们就是为了过来看看这新鲜玩意儿，都会更愿意去豆腐店里买机器制作的豆腐。