张牙婆领来了?十二位哥儿，十二位丫头婆子, 在前院站成了?四排, 这里面有张牙婆妹妹家的女儿，堂叔家的儿子, 知州老爷家不常赁人使, 好不容易有了这等子机会, 哪里肯放过。

这赁身和卖身不同，赁身是?赁个几年, 赁期满了?, 就能归家，主家不敢随意发卖, 也?不敢把她指给哪个哥儿作媳妇。

哪怕是给郎君作通房, 都要问问她是?否情愿。

卖身则不同, 它是?入了?贱籍的, 日后当家娘子有个不欢喜, 想卖到哪便卖到哪, 想送给谁便送给谁，所以?良籍的人家, 比着卖身与上等人家，更愿被他?们赁了?去。

如今日这般的赁差，一差难求，就连那家中不缺银钱的人家, 都与张牙婆送了?礼, 把家中女儿塞了?进来。

“您瞧瞧，我与府上挑的都是?好的, 这个婆子原先在刘官学家中做过，干净又晓得规矩，那个丫头在县令家中干过……”

张牙婆与宋妈妈几人说着这些丫头婆子，哥儿的来路，宋妈妈听的不由得点了?点头，来到一婆子面前，站住了?脚，问道：“你在先头哪一家做过，都做些什麽差事？”

“我在下水巷里王大?官人家做过，在她们……家灶房里帮着，帮着做饭食。”那婆子紧张的舌儿打了?结，连话?都说不成，头上冒着虚汗。

宋妈妈又问：“你既在王大?官人家做过，想来知晓那家大?娘子的口味，她是?喜吃甜的，还是?喜吃咸的？”

“咸的……最爱吃一道名唤‘二重鸡’的菜。”

跟在宋妈妈身后的梁堇知晓这道“市井之菜”，这道菜需用四五只老母鸡，不能肥也?不能柴，个个要三斤八两，用热水去了?毛，淘洗干净，也?不切块，先整个用油炸一遍，炸出颜色，再?佐以?金华豆豉，甜酒，青盐，椒，压到瓮里，头一年不吃，拿出来再?炸一遍，等到第二年，便能吃了?。

这个时候，肉与骨头已经分不清了?，都糟到了?一块，吃的时候，掺二月里的细葱，在热秋油里滚一遍，滚的细葱都没了?魂，才好吃。

宋妈妈问罢话?，又继续往后面走?。

“我看这个丫头就怪好，长得一副伶俐相，收拾的也?干净。”孙婆子指着一个十六七岁，面白?皮嫩的小娘子说道。

她孙婆子本不该来，与灶房挑人的差，荣姐给了?宋妈妈，挑什麽人自有宋妈妈做主，偏她来了?不说，还想挑哪个人。

宋妈妈走?了?过来，打量了?几眼?，教那人伸出手掌，梁堇早就瞅到了?末尾的王二哥，趁机和一旁的春桃，使了?个眼?色，春桃顺着她的目光看去，知晓了?王二哥就是?他?，便悄悄地点了?点头。

“你们看，这个小娘子的手，哪是?干活的手，二姐，把你的手伸出来教她们瞧瞧。”

梁堇闻言，伸了?手出去，张牙婆和孙婆子几人，只见梁堇的手修长，粗糙，把那小娘子的手衬的越发富贵。

“孙妈妈，咱今儿是?给灶房挑人，像这样的小娘子，只怕不是?来干粗活的。”那张牙婆见被揭穿了?，面色臊红：“她以?前是?在姐儿房中伺候的，愿意干灶房的活计。”

宋妈妈没搭理她，把丫头婆子看了?一遍，挑了?一个身子魁梧，手脚麻利的婆子，那婆子原先在别家灶上打过杂，切菜揉面都会。

“春桃，你看这人可行？”宋妈妈问过春桃，又问孙婆子，问罢孙婆子，又问梁堇，梁堇自是?不会驳她，人家能问她一句，是?给脸面，不能当真。@无限好文，尽在晋江文学城

挑了?婆子，剩下便是?挑哥儿，这多亏春桃在里面说了?些话?，之前宋妈妈和春桃想的一样，挑个婆子挑个丫头，不打算