和配菜，付绍钢笑道：“今天这是全牦牛宴，这是我们的变异牦牛产业，很有合作前?景，请不要客气。”

第148章 打道回府

高原变异牦牛, 高寒地带自然散养，吃的都是高海拔名贵草药，饮的是高山雪水, 高蛋白低脂肪，肉质特别细嫩多汁。

大概是关远峰提前交代过了, 席上只?有付绍刚一人陪着他们两人用餐，这也让周耘感觉到了放松。每人面前一口?小铜锅, 里?头翻滚着牦牛龙骨汤作为汤底，旁边放着鲜切的红白相?间的牦牛肉片，据介绍用的都是牛腿、牛胸上最好吃的部位, 滚热汤里?略微烫卷就吃，口?感脆嫩鲜美, 另外有?*? 粉红色的牦牛胸口?油，脂肪含量很低, 口?感爽滑。

牦牛巨大的两根棒骨纵切开, 露出?中间的满满的淡粉色骨髓，服务员现场在?餐厅整根的放炭火上烤制, 撒上香料、辣椒面、葱花碎, 烤得油滋滋，香喷喷。用勺子舀着吃，颤颤巍巍如果冻一般, 嫩嫩滑滑入口?即化。

另外有酱香牦牛尾，鲍汁煨牦牛蹄筋、手?抓烤牛排、爆炒牦牛肚、卤牛肝等等菜肴, 因着肉材新鲜，味道都十分地道。