食肆将招牌的菜色打出名声，然后再将店铺里特色菜的食谱以抽成的方式让别家酒楼食肆来加盟。

食谱可以以加盟的方式售出，但可以在主要食材上做技术垄断。

这便类似于酸菜鱼里面用的酸菜。将来的烧烤生意做起来，烧烤配料会单独售卖。以及川菜体系做起来，辣椒的市场垄断。奶茶普遍以后奶茶的配方，火锅生意做起来以后的火锅底料……种种，种种，都是安琳琅拓开商业版图里浓墨重彩的一笔。

民以食为天，吃食生意无论在哪个时代都是不落伍的。

这个摊子铺得很大，将来是需要更多的人手支撑。目前来说，人手还是有些紧俏的。

安琳琅深吸一口气，默默按耐住自己的野心，沉下心来去思索眼前的问题。如今酸菜作坊那边是孙荣在操持，食肆食材的供应主要是李家的父子三人，他们联通了村子里的村民。让村民给作坊和食肆种菜，按高于瓦市的标准价格收，这也算是一条稳定的供货渠道。

香肠作坊排在后面，这个养猪也是一件不小的事儿。第一批猪还没养成，等后续结果。