这道菜讲究一个“慢火少水”,将配料和焯过水的肉放进瓦罐,加入调好的料汁,盖盖中火烧开,然后小火慢炖大半个时辰,之后再放锅里?蒸制段时间。
出锅后的东坡肉色泽红亮,皮薄肉嫩,吃起来更是香糯软烂但?不腻。
难得吃到这么一口,宁归竹幸福得都?快要升天了。
见他吃这个,熊锦州低声问道:“不腻?”
宁归竹不爱腻口的食物,遇着肥肉多的菜,自己根本?不会往那儿伸筷子。
这东坡肉用的是半肥半瘦的猪肉,切的老大一块,用麻线捆了摆在碗里?,成品油亮油亮,不像是宁归竹平日的口味。
宁归竹道:“不腻,这肉的味道一绝,你尝尝。”
听宁归竹这么推荐,熊锦州下意识夹了一大块,尝过一口后,脸上流露出明显的惊喜。
这肉确实好吃,不过光吃肉就欠缺了点,熊锦州起身去舀了些?米饭到碗中,学着宁归竹的动作?,筷子轻轻用力将肉分开,然后和米饭一起夹着送入口中。
米饭中和了肉的味道,冲击感降低之后,反倒更加美味。
吕天骄尝着确实不错,给犹豫不决的丈夫夹了一块,说?道:“你要嫌弃大,夹一块下来后,其余的给我。”
陈县令不赞同地摇头,低声道:“不合适。”
吕天骄翻了个白眼,示意人?去看对面的熊锦州和宁归竹,那夫夫俩吃个饭都?凑在一起,熊锦州就差将菜喂宁归竹嘴里?了,怎么不见他们说?什么合不合适。
陈县令还没?说?什么,就听吕天骄哼了声,“你现在就是官当久了,学了那些?世家的臭毛病。”
陈县令无奈,“我怎么就学他们了。”
吕天骄呵道:“除了那些?世家文人?,你看天底下谁家对妻儿疏离的。”
还什么君子,要吕天骄来说?,现在那些?君子规矩,都?是男人?不负责任的借口!
她又不是没?读过圣贤书?,那书?上也没?说?,君子要跟妻子相敬如宾,要在孩子面前态度严苛,不允许君子跟妻儿亲近啊。
吕天骄的学识就是陈县令教的,后面这一长段,即使吕天骄没?说?出口,陈县令耳边也出现了相差无几的幻听,他无奈摇了摇头,将碗中的肉分成两?半,夹给妻子。