，在茶饭上确实有天赋。卤肉做的比烤鸭还香。”

也不知道到底是老三忽悠的她，还是她忽悠的老三，小买卖做的都快忘了读书，念在她年龄小，先让玩着。

“她明年才六岁，达州几百里地，我带她去，是照顾她，还是参加考试？”俞有地放下书，笑着说。

“你是她爹自然是她照顾你。”李二娘俏皮的一笑，放下手里的布鞋底，认真道：“俞荷都睡了，咱也早点睡。你学习也不差这一会。”

“嗯，就睡！”

俞有地去厨房洗手，俞有钱又起来在小心的灭火，锅里的肉捞在两个缸里，再趁热把卤水倒进去泡一夜，这样既保证入味，也减少肉煮过出油化了，少重量的损失。

“大哥，还没睡呢？”

“嗯。”

兄弟俩一个洗手，一个提水去后院洗澡。

32 ? 第 32 章

就这样, 俞有钱每天早上出摊，连生帮忙做肉夹馍，收摊的时候留下六个肉夹馍给顾大安两口子和孩子做午饭, 下午先帮顾大安杀猪, 自己再洗好猪肠，回来的之前杀好鸡, 鸡杂小鸡蛋留给外甥们晚上添个菜。

等俞荷放学回来, 五花肉猪头肉肥肠家里帮忙炸好煮熟，只需她看着下料炖煮, 两缸卤汁可以重复使用, 只要每次煮之前再加点料。

“酒和红糖成本高点。大料葱姜蒜辣椒都可以买到。”俞有钱看俞荷锅里倒酒和红糖, 肉疼。

俞荷想起自己屋里半袋子的甜酒曲，现在还不是拿出来的时候，要不然，米酒炖肉别有一番风味。

高浓度的麦曲酒就更不知道什么能酿。

“三叔, 麦芽糖也可以做肉, 腊月应该会有卖糖人的匠人，我们存上几十斤。酒没办法代替，猪肉靠酒提味增香。”