腌制鸡鸭肉，要了心肝肺鸡鸡肠，准备做一道荤菜。

“俞荷，你说炒鸡杂还是卤？”

“卤。鸡杂算一道荤菜，一个红烧鱼块，一个红烧豆腐，已经够三个菜，再做一个青菜汤。”俞荷一边捡玉米，一边给两个大人出主意。

傍晚，带了任务的俞老头提着三条大草鱼，一桶巴掌大的小杂鱼回来。

“俞荷，这是我那老伙计卖剩下送我的，你看能做菜吗？”

“能。油炸以后红烧，一人两条，比鱼块好吃。再有，你就给十文全买了，给他说清楚我们买了也不亏。”

小鱼卖不上价钱，大家嫌腥味重，费油，费调料。刚好，豆瓣酱和酱油调料他们家都不缺。

“俞荷，趁着天色好，我们再做几坛子豆瓣酱吧！”豆瓣酱和花椒粉是红烧豆腐好吃的关键。

“能行。”

俞荷先泡了十斤的胡豆，再院子里看她爹二叔三叔计划小吃店砌灶台的事。

这个她是一点都不懂，就跟着听，听他们说怎么操作。

“要不明天我请赵德营去看看，砌灶台就一次性做结实，多管几年。”俞有钱没自己做的把握，他会搭小土灶，灶台不会砌。

“我明天早上去说一声，你在店里等着。”俞有地笑着说。妻子干劲十足得支持，要是以后没人吃，也不关他的事。

俞有地又问起俞荷的打算，知道她只卖明天一天了，索性三个人趁着夜色将玉米穗都掰回家，倒在正屋里让俞荷选明天卖的，剩下的晒干了，留种。

俞荷挑了三十个好的，五十个次一点的，八十来穗又大又红的玉米。

“阿爷，留种要留这种小粒粒，能长成大玉米，穗子结的大的当粮食吃。”