记，便看到眼熟的小娘子，才算是有了几分高兴。

陆琼也认出他，是她在龙津桥摆摊的头一位客人，后 来也跟着到陆记，可不知为 何，这 几月却很 少见他。

听她这 般问，贺玄清也笑：“陆掌柜有所不知，这 月初九到十五正是秋闱的时间，前段时日 便也是被耽误了。”

陆琼懂，这 是闭关去了。

不过，谢洵好像也要参加今年秋闱来着，为 何他就这 么闲，三天两 头便能来一回，总不能是真的喜欢吃吧？

贺玄清还在不停解释：“……下月初，考试结果便能出来，近来也是忧虑不断，先 是恐发挥不当，再是怕辜负家 中长辈的期望……”

原来不论是古人，还是后 世的学生，都会 焦虑啊。

第44章 陶瓷锅

昨夜没来得及盘点账本，今儿陆琼便早早来到陆记，翻开账本，发 觉近来好似挣了不少？

“七月十二，酥山二十六份……八月初二，酥山二十份，杨梅渴水三十份……八月十七，酥山两份，粥点二十份……”

近来酥山、冷元子还有一系列渴水卖得愈加少，反倒是粥饮卖出许多。

还没仔细想，便听见“哐”一声，回 头见是杨姐儿把切过肉的竹刀收起来，换一把洗净的刀来切胡瓜。

先 前便跟她提过，切肉食的刀具应当跟素食的分开，当初杨姐儿还不理解，觉得麻烦，好几回 还忘了。

看起来如今也习惯了，见她终于把自 己的话听进 去，陆琼也觉得欣慰。

账本还摊开在眼前，她把手 撑在下巴处，指尖也跟着一点一点敲打着脸颊。

雇的帮厨还在，也没有叫他们提前走，毕竟是花了钱的。不说手 艺如何，至少叫她们不那般累了。

可现在面临新问题，天冷有什 么应景的吃食？

凡是要用冰的都从菜品里取消了，如今也该添新样式了，还得是吃了便叫人觉得暖和的。

正想着，孟升便径直走来，指节敲敲木柜板：“陆掌柜，来一份鸡丝肉粥！”

陆琼被这一声拉回 现实，合上账本，才笑着招徕：“近来可是太忙了，自 打乞巧过后，就再 也没见过。”

孟升挠挠头，高大的人也有了娇羞样，黝黑的皮肤透出一点红，乐呵呵：“有事耽误了……”

看这模样，是有喜事？

“好。”陆琼也不打趣人，转身 跟金娘说一声，便把孟升带到靠后门的桌子。

桌上还有些未擦干的油渍，许是帮工偷懒了。

趁孟升没注意到，陆琼先 撤下腰间的布，迅速一擦，随后若无其事收在手 里：“可要上新茶？”

孟升摆摆手 ，仰头大笑，声音沉闷如滚雷碾过胸膛：“不要茶，这种 天得喝酒才尽兴！”

陆琼便应他要求热了一壶梅子酒，店里的酒都不烈，只要克制些，小酌几杯也不会醉。

等店里人更多，陆琼观察发 觉，点粥食的意外多，这叫她想到后世的“粥底火锅”，若是能搬到陆记来，也不知受众如何？

干脆去订做几个“火锅”试试。

从前的人吃火锅所用的锅主要是用青铜制成 的，多为贵族使用。

等到汉代与唐代，陶土以及瓷土烧制而成 的陶瓷锅更受欢迎，价格更低，平民百姓也能享用起，到了宋朝便更不用说。

陆琼趁着闭店，打算寻人订做两个，本以为要费些时日，未曾想已有现成 的，不愧是走进 市井小民的吃法。

掌柜指着一批陶瓷锅，细细道来：“这出自 耀州耀，虽比不得汝窑，却也是寻常人家用得起的好物，毕竟咱也不能跟官家比啊。”

陆