，伙计拿着大勺在锅中搅动，香味弥漫得更远。

北边的窗户则夹着一口黑锅，一种从未闻过的油香在空气中蔓延，伙计把柔软的白色块状物放入油锅中，激发出更浓烈的香味。

店里的伙计有男有女，都穿着蓝色的短褐，包头的巾帕也是统一颜色、统一款式，高高挽起的袖口都是刚过小臂的高度。这种统一、和谐的美，营造出高端、昂贵、不可高攀的氛围。

可东市是什么地方，最不缺的就是有钱人。

一位腰间佩玉的男子上前一步，问：“你家卖的是什么？”

“公子安好。小人正在煎的物事，名唤豆腐，由黄豆所制，公子可试吃一块，不好吃不要钱。”说着，伙计就拿出一个竹碟，铲了一小块煎得两面金黄的豆腐放在上面，又递给他一根竹签，示意他插着吃。

冬日，高温油煎的食物泛着令人喜爱的光泽，那位公子小心咬了一口，仔细咀嚼，倏忽眼睛一亮，急忙问道：“怎么卖？”

“店中煎好的一份卖五个荚钱，一份有十块，还洒盐；若是买回家自己做，一块巴掌大的豆腐五个荚钱。”伙计示意公子随着自己手势看过去。煎好的分量少，立刻能吃，解馋：买回去自己做的分量大，划算。

“这么便宜？”公子大喜过望，还以为这种新出来的东西很贵呢，“给我来十份，送到旁边的陈家酒肆。”

有人开头，就有人接着问：“若买那生的，回去怎么做？”

“您放心，店中免费教授制作方法，您瞧，窗边放大的竹简上，写着做法呢。若是有不喜欢读竹简的，看小人操作，也就会了。”刚好，原本煎好的一锅卖完。伙计重头开始，边讲解边制作：“大火烧锅，先下豆油，豆油烧热，再下豆腐，先不动，等它定形煎黄之后，再翻面。出锅时撒上盐，就成了。”

“等等，你用的是什么油？我怎没见过？猪油？羊油？总不是牛油吧？”

“公子寻小人玩笑，牛哪里能杀，这是豆油。”

“豆还能出油？”围观人群更大声的吵嚷起来，“我看看，我看看。”

“公子们别挤，别挤，都能买到，都有，都有！”

“豆油？豆油？豆怎么能变成油？别挤，让我瞧瞧。”

平日里风度翩翩的公子哥儿们挤成一团，吓得伙计连忙把锅端到一边，苦口婆心道：“公子们，热油烫到可不是好玩的，烦请公子们排队，小人立刻分发，每人都有，每人都有。”

公子哥们不敢再挤，再挤人家就不做了。

伙计手忙脚乱，装满一盘，递过去竹签子，公子哥们也不讲究了，一人拿一根竹签扎着吃。

“好烫，好烫！”

“好吃！好吃！”

有这免费的吃播，又吸引更多人来围观。

尊贵高雅的东市，突然成了吵吵嚷嚷的街头摊子，烟火气蒸腾。

四面窗户都是这样，卖豆浆的当场煮开加糖、加盐就能喝；卖黄豆芽、绿豆芽的也是当场炒制，人人都能尝味道。豆渣、豆腐卖得好不稀奇，最引人注意的居然是豆油。

消息一传开，各家都把吃李氏菽香的食物当做一种时尚。

零卖收荚钱，大量订货收金银铜布帛粮食，周边酒肆、食肆都因此生意好起来，各家的伙计都在外头排队买。

更有人赞叹李氏菽香仁义，做菜的法子就这么高挂在墙上，人人都能看，人人都能学。不识字的看伙计操作，也学会了。伙计们边做边讲，遇到客人们问还仔细解答，一点儿不怕秘方被人学走。

绕着铺子走一圈，已经学会了香煎豆腐、甘甜豆乳、凉拌银芽、素炒香团四道菜。且这菜谱还会变，比如今日，卖银芽那边就换了菜谱，伙计新做了一道银芽汆汤，那叫一个鲜。