41 ? 第41章
◎萝卜焖牛腩◎
油焖大虾属于鲁菜, 酱汁勾芡裹在虾身上为它带来光泽感,炖煮中虾脑融入汤中,让汤汁底色更加鲜美。
周总夹起只虾送入嘴边, 轻轻嘬一口虾身上的汤汁, 咸鲜中带着丝焦糖的回甘, 让他迫不及待咬向被开背的虾肉。
暴露在虾壳外的肉表面带着点焦香, 而从虾壳里咬出来的肉则要更嫩些,紧实的虾肉与酱汁的味道相融合,层层递进的咸鲜味在味蕾上化开, 简直是人间美味。
油焖大虾不是什么稀罕菜色,对于周总来说, 别说油焖大虾, 就是蓝龙虾、波士顿龙虾之类的虾对他来说都只是平常,但今天这道油焖大虾,却是让他感觉自己以前的虾都白吃了。
非要让他形容这道油焖大虾好在哪,大概就是无可挑剔,吃得人特别舒服, 吃了还想吃那种好吃。
就连他这个老饕都被桌上饭菜给征服,更别说桌上其他人。
小黄就算了, 毕竟他本身就是个吃货, 否则不会想着请客户吃饭时选自己想吃的地方。
刚刚还对侠客便利店特别不满的经理, 现在早就已经真香, 压根顾不上附近有其他顾客围观他们, 已经筷子不停地吃起来。
皮滑肉嫩, 酱汁浓郁的栗子烧鸡好吃;紧实弹牙, 鲜味被油脂完全激发的油焖大虾好吃;咸鲜微沙与脆嫩清甜两种滋味互相映衬的金沙玉米好吃……
总而言之, 经理感觉桌上每道菜都好吃到自己心坎里去, 甚至某种程度上已经忘记这是在宴请客户。
“这是什么?”直到吃到那盘豆腐时,他感觉味道好像有哪里不对,下意识发出疑问。
管他是什么,好吃不就行了。
小黄心里想着,不过没敢说出来,而是伸出筷子尝一口豆腐,觉得这家店真是绝了,连豆腐都烧得那么好吃,半点豆腥味都没吃出来,反而吃出股鲜味,整体味道咸鲜嫩滑,特别美味。
周总闻言脸上却是露出笑容:“你们没吃出来豆腐里有什么吗?”
其他人把各种调料都猜了一遍,他才终于不再卖关子:“豆腐吃起来有鲜味,是因为里面放了咸蛋白一起烧,我估计厨师应该是把咸蛋黄用来做金沙玉米,不想浪费剩下的咸蛋白……”
看得出来周总对美食确实很感兴趣,说起相关话题来简直有点停不下来。
经理反应过来刚刚自己竟然光顾着吃去,心里暗暗有点后悔,觉得喝酒误事就算了,怎么美食也能误事。
此时听到周总滔滔不绝讲着桌上那道咸蛋白烧豆腐,赶紧捧场道:“还是周总会吃,你要是不说,我都没尝出来原来豆腐里放了咸蛋白,怪不得吃起来那么鲜。”
他说完拿起桌上的酒准备打开,却被周总抬手阻止:“不用了,今天不想喝酒,你们自便。”
今天这桌菜不光调味是一绝,更重要的是每道菜都激发出食材的本味,给味蕾带来绝佳的享受。
周总觉得如此美食得用心品尝,不想被酒味沾染,至于说想喝点什么的话,他觉得桌上那道山药排骨汤就很合他口味。
这点眼力见经理还是有的,闻言立刻放下酒瓶改盛了碗汤送到他手边。
比起经理忍着馋意在努力招呼客户,小黄就爽多了,吃完栗子烧鸡吃大虾,吃完大虾吃玉米,吃完玉米吃猪蹄,吃完猪蹄吃生菜。
当发现看起来简简单单的蒜蓉生菜吃进嘴里都格外咸香爽口时,小黄早就忘记今天是来干嘛的,完全沉浸在美食中。
享受完美食,人的心情往往会变得特别好,周总吃饱后望着周围的街景,觉得今天这顿饭怕是自己很久都不会忘记。
“算你小子运气好,不过下次做