松挽至肘间，指尖拨弄着盆底沉淀的红薯淀粉。细白的粉末从她指缝簌簌滑落。

她舀了一瓢温水，缓缓倒入淀粉中。木勺在盆底画着圈，浆水渐渐稠润。

手腕用力，将湿淀粉揉成光滑的面团，掌心压下去，又轻轻提起，反复几次，直到那团淀粉变得柔韧筋道。

“见煦姐姐，水烧好了。”纪小雨自灶膛下面抬起头。

付见煦闻声点头，取来漏勺，托着淀粉团悬在锅上，另一只手轻轻拍打。细密的粉浆从孔洞中垂落，银丝一般滑入沸水，遇热便凝成半透明的粉条，在水中浮浮沉沉。

纪小雨蹲在一旁，微张着嘴巴看着这一幕。

“小雨，你看着点，凝固好了就可以捞起来了。”付见煦举着漏勺叮嘱道。

纪小雨忙回神，用长筷将煮好的粉条捞起，浸入旁边备好的冷水缸里。凉水一激，粉条立刻变得爽滑弹韧。

“还需将粉条搅动搅动，不能让它们粘连住了。”

纪小雨按她所说的照做。

付见煦一气儿将两三斤红薯淀粉全给下了，废了好一番功夫。全部下完后，付见煦擦了擦手，嘴角微扬，“我们今儿个可以先尝尝，剩下的还是得麻烦春好婶晒干，留着以后吃。”

付见煦将锅里的水舀出，洗干净锅撸起袖子就舀了半勺猪油滑进铁锅，待油化开，先拍两瓣蒜，又切了姜末，连同花椒粒一起炝锅。灶火噼啪，辛香顿时窜起来，引得塞着柴火的纪小雨扭头打了个喷嚏。

付见煦没忍住笑了一下，纪小雨被她笑得脸色微红，扭过头去拨弄柴火，不再看她。

谁知乐极生悲，付见煦自己也被这辛辣烟气呛得咳嗽起来，眼角沁出一点泪花。

这下轮到纪小雨笑弯了眼。

付见煦缓过来后从柜台上拿下今日剩得骨汤，得亏小姑娘抠抠搜搜，非得把剩的骨汤带回来下面吃，今夜这才有骨汤熬粉。

现做的红薯粉条不必久煮，在沸水里打个转就软滑如绸。捞起来往调好料汁的粗瓷碗里一卧，浇上滚烫的汤底，粉条立刻透出琥珀色。

付见煦捞了四碗，她将其中一碗推给眼巴巴望着的纪小雨，“尝尝。”

粉条吸足了酸辣汁子，筷子一挑颤巍巍的，挂着汤水送入口，先是茱萸的辛烈，继而涌出陈醋的酸鲜，末了还有红薯粉特有的回甘。纪小雨烫得直呵气，却舍不得停箸，额角沁出细汗来。

“慢点吃，别烫着。”付见煦笑道，纪小雨被她笑得脸红，忙放下筷子，“我先给春好婶家送过去。”

她说着就要端起两碗粉。

付见煦见她一个人要拿两碗，忙伸手接过其中一碗，“我同你一道去吧，仔细烫着手。”

付知晓接过碗，好奇地打量着碗中晶莹剔透的粉条，“这是啥？”

“酸辣粉，用红薯淀粉做的。”付见煦心下疑惑，这个时代连粉条都没有么？

话音未落，付春好已迫不及待地接过碗，顾不得烫就掏出筷子尝了一口。粉条入口的瞬间，她双眼一亮，“好香！”

付知晓见状也赶紧坐下往嘴里塞，忙碌了一天她早就饿了，才吃第一口就忍不住连连点头。

付见煦看着她们大快朵颐的模样，腹中也突然传来一阵咕噜声。

纪小雨抿嘴轻笑，“见煦姐姐，我也饿了，咱们也回去吃吧。”

……

接下来的几日，付纪食铺的生意虽不如开业时那般火爆，却也稳定。镇上尝过鲜的客人中，有不少成了回头客，只是每日的销量终究降了下来。她们便调整了备货，每日只准备一百份。

纪小雨看着收入减半，心里着实不是滋味。她蹲在灶台边数着铜板，小脸皱成一团。

付见煦瞧见她