30-40(5 / 30)

岭南小厨娘 佑时越 70500 字 1个月前

被姜婉拦住,“你今日是客,好生坐着,灶房有青芜在呢。”

姜婉拎着茶壶,给两人各倒了杯凉茶,“尝尝,这是今日晚娘午后用菊花藤金银花煮出来的,说是清热解火。”

清透的茶水中泛着绿色,周婶娘光闻着那味道就觉得这茶水苦得不行,但姜婉都将茶杯端到跟前了,不喝不行,只好伸手接过,低头抿了一口,果真如她所料,苦,实在是苦,匆匆咽下后,周婶娘飞快将茶杯放在桌上,推得远远的。

再抬头对上姜婉憋笑的眸子,心中了然,大约这就是另类的有苦同吃吧。

两人坐在藤椅上,瞧着周叔带着两个孩子在水井旁搭建着水风车,聊着五日后兴华书院的入学考试。

周婶娘正说到五日后要带着源哥儿一同去参加考试,林书晚同青芜便端着吃食从灶房出来了,夜风习习,吃食的香味混在了一块,两人将吃食摆在桌上,通过六菜一汤,外加周叔带来的青梅酒。

林书晚笑意盈盈地接过周婶娘递来的青梅酒,掀开酒塞,带着青梅的酒香扑鼻而来,这还是她来到异世头一回饮酒,青梅酒入口绵软清甜,虽不如后世的酒纯度高,但味道也十分不错,她举起酒杯,“这些日子多亏了婶娘帮衬着,我敬婶娘一杯,对了今日我做了两道新菜,劳烦周婶周叔尝尝。”

“难怪今日的排骨特别香,来时我还没进屋就闻到了香味,还没吃呢,我就直吞口水了。”

“是啊,晚娘,你这排骨是什么做法,怎么里头还有藕片木耳这些东西,这我还是头一次吃呢。”

两个大人还在寒暄夸赞,谨哥儿同源哥儿早就握着筷子,捧着碗端坐在桌前,眼巴巴地瞧着桌上咕嘟咕嘟的干锅排骨,林书晚今日做的排骨同鱼都带了点辣味,她怕两个小的吃不了,又特意给他们另外做了一份不加辣的,尤其是那干锅排骨里头还格外加了个几只开背的大河虾,香味十足。

谨哥儿木幕目不转睛地盯着跟前一大锅洒满芝麻芫荽的干锅排骨,只等桌上的长辈一动筷,她就也要开吃了。

大抵是接收到谨哥儿强烈的渴望,林书晚快步回了灶房一趟,片刻手中拿着一勺滚油,浇在酸菜鱼的青花椒上,“滋啦”一声,瞬间花椒味和着鱼香味冲了出来。

林书晚满意地点了点头,“这便齐活了,周叔周婶,别干坐着了,快尝尝这干锅排骨还有青花椒鱼,可合你们胃口?”

面前的青花椒鱼,被片成薄片的鱼肉在汤中沉浮,诱人的香味不停地往人鼻子里钻,大约是方才的滚油彻底激发了花椒的香味,周婶娘被香的也实在说不出什么客套话,这笑着道:“晚娘的手艺,我老早就知道了,一定是好吃的。”

于是她同周叔几乎同时下筷,夹起一块鱼肉送入口中,头一口就是热辣鲜麻,紧接着便是鲜嫩的鱼肉,用佐料腌制过得鱼肉,除了鱼肉本身的清甜之味,便是堆叠出来无比浓郁的料香,鱼肉的香味混合着花椒茱萸的麻辣,吃不出一点鱼腥味,反而让人回味无穷。

周婶晓得林书晚手艺好,原本就对这两道新菜有些期许,但没想到这么好吃,青花椒鱼就这么好吃了,那道干锅排骨想来也差不了。

周叔又伸长了筷子,夹起一块排骨,头一口先吃到的是炸得酥脆的外皮,轻轻一咬,便发出“咔嚓”一声,但这脆又不是那等干口的脆,排骨早已吸满配菜的香味,故而吃起来又入味又酥香。

第二口吃到的便是鲜嫩的排骨,因着排骨先炸后炒,料汁完全浸透其中,鲜香麻辣,令人欲罢不能。

“排骨这等做法,也太好吃了。”周叔一口接着一口,根本不用旁人劝,筷子压根儿停不下来,偶尔还夹上一筷子菘菜亦或是藕片,那吸饱了排骨油脂的蔬菜,已经在炭火的炙烤下变得软趴趴,味道却更好了,吃起来辛辣中还带着甜味