椒霸道而浓烈的辛香。
郑家虽也是廉州望族,但胡椒名贵,郑大娘子在家中也是难得能吃上一顿胡椒做得吃食。
这香味勾得桌上的贵人全无半点矜持,只眼巴巴地瞧着那仆从分肉,好不容易分到郑大娘子跟前,她抄起筷子迫不及待送入口中。
鲜香麻辣,羊排烤得恰到好处,咔嚓咬破外头那层酥脆的表皮,鲜嫩的肉汁涌入口中,似乎还带着一点荔枝的香味,香,实在是太香了,这羊排的味道比宝德楼卖一两银子的不知要好上多少,她三两口将炭烤羊肉塞入口中,暗自庆幸还好自己今日出门前吃得不多。
郑大娘子自己吃完后,又将羊排撕成条状,送到郑老夫人唇边,让她尝尝味。
“郑大娘子,你家老夫人瞧着身子骨硬朗了不少,可是宁大夫去瞧过了?”一旁的妇人瞧着据说原本还有一个月可活的郑老夫人胃口大开的模样,实在好奇。
不等郑大娘子开口,郑老夫人就颤颤巍巍放下筷子,皱巴巴的脸颊上露出一抹笑容,“哪里是宁大夫去瞧过,是我家慧姐儿孝顺,从林记食肆订了吃食,一日三餐日日都送,我不过吃了三五日的光景,胃口就好了许多。”
林记食肆她听说过,只是那食肆开在昌平街,那处是平头百姓的聚集地,像她们这些大户人家甚少会往那处去,可如今瞧着郑老夫人面色红润的模样,她对林记食肆倒是起了几分兴趣,打算赏花宴后寻郑娘子问问,毕竟她家婆母如今身子也不大爽利。
说着话,仆从又端来一盘形状奇特的鱼,鱼身浇满特制的酱汁,香味浓郁,郑大娘子夹起一块,尝了一口,霎时眼睛瞪大,这竟还是酸甜口的,炸过的鱼肉鲜美多汁,裹着那酸甜的酱汁,浓郁醇厚,真的是太好吃了。
第30章 酸辣汤
◎酸辣开胃,鲜香顺滑◎
紧接着, 仆从又端上用小碗分好的浓汤,郑大娘子最先嗅到的便是那股浓郁的酸味,勾得她口中不停分泌着口水, 等到仆从将酸辣汤摆在跟前,她迫不及待舀了一勺浓汤入口。
酸辣开胃, 鲜香顺滑。
头一口是浓郁的酸味,郑大娘子下意识皱起眉头, 很快口中酸味褪去炖得软烂的牛肉醇厚浓郁,蛋皮酥软与清脆爽口的木耳相得益彰, 脆爽的嫩笋同这酸辣爽口的酸辣汤完美融合,上头点缀的两颗油面筋,吸满汤汁, 更是酸辣汤的点睛之笔。
酸辣汤下肚, 郑大娘子满足地眯起眼睛,这汤味道实在太好了, 且不说她, 连她身旁的郑老夫人都等不及了,自己颤颤巍巍捏着汤匙, 舀了一勺热汤入喉, 绵软的绿豆粉条顺着喉咙滑下, 郑老夫人满足地发出一声喟叹,她年轻时口味就与旁人不同,就好这口酸辣的吃食, 奈何上了年纪后身子不好, 家中小辈便不再让自己碰这些吃食。
郑老夫人偷摸瞧了眼身侧的郑大娘子, 只见她埋头苦吃, 没空搭理自己, 又舀了一勺塞入口中,这滋味实在太好了。
不一会儿,郑家母女俩一碗酸辣汤下肚,还意犹未尽地含着汤勺,汲取着上头仅剩的滋味,不仅她二人如此,旁人亦然。
吃食如流水般,一道接一道摆上桌子,在酸辣汤之后的便是开水白菜,名为开水,实则那汤汁是林书晚熬了整夜的高汤,将菘菜摆成含苞待放的牡丹,再将煮开的高汤从花苞浇下,花瓣层层打开,宛如一朵盛放的牡丹花。
菘菜滋味清甜,高汤味道鲜美。
紧随其后的便是那日崔判点名要的花胶鸡,才上桌,崔宏便拿起汤勺,替江昱枫舀了一碗,“先前在蒋府,下官瞧着世子对这花胶鸡情有独钟,今日特地让后厨炖了一锅,您快尝尝。”
江昱枫接过青瓷汤碗,鸡汤上头浮着一层金黄的油脂,随着他手中勺子搅动,鸡汤里头的鸡肉