许睿一边坐在三轮车上一边数着桶里的串，因为不了解这个年代小县城里的消费能力，所以昨天下午没敢串多，蔬菜大约四十来串，油豆腐二十来串，荤的就是鸡骨串也有二十串。

年糕就没串起来了，这种巴掌长度的年糕轻薄，等到时候有要买的，直接掰一条，竹签子一插就行。

许睿口算着利润：“素串四十串，每串一角钱，四块钱…….我操，这么少！如果鸡骨串和年糕全卖出去，四十串五角钱，一共二十块，哎？这倒是可以啊！还有油豆腐，油豆腐卖完是六块……..再扣除成本，成本是………”

算了，许睿光算这些数字头都要大了，这些繁琐的事还是留着晚上给季恺城吧。

摆摊的地点是县城里最好的小学门口，附近几百米还有一所中学，也是商量过才定在这里，毕竟郊区的学校条件不行，学生们大多数也没什么零花钱。

他们到的时候，学校门口已经有个小贩停着自行车了，自行车的后座上左右架着俩竹筐，上头盖了一层薄薄的棉布，问了才知道里头装的是他自己揉的馒头包子。

学生们还没放学，校门口挺安静。

馒头老板便走过来好奇地看着季恺城和许睿两个搬桌子，放煤炉。

他问：“你们摆的是什么呀？”

“炸串。”许睿从桶里抓出一根给他看，“待会儿油一炸，涂点酱料就能吃了。”

“这玩意儿倒没怎么看到人卖过。”

许睿他们也是走在了前沿，趁着大家的生活水平上升，手里有点闲钱，赶紧将未来烂大街的东西先做起来。

季恺城放开折叠桌后，去点煤炉。许睿便从三轮车上拿出托盘，两只托盘，一只用来摆串供人挑选。

一只则将炸完的串，放在上面涂抹酱料。

许睿从桶里将素串取出来摆上托盘，不用摆太多，托盘窄也放不了。

每样素串摆上几串就行，摆完后，许睿又掰了条水磨年糕，放在素串边上，最后将调料也摆放上去。

种类不多，主要第一天做生意，他俩都没底。若是今天成效不错，再增加菜品。

季恺城已经将煤炉给点燃了，他把铁锅安上去，然后抓起油罐，倒入了半锅油。

油开后，许睿便从托盘中抓起一串鸡毛菜，准备试吃看看。

鸡毛菜里的水份一接触到滚烫的热油，便噼里啪啦作响，经过油炸的青菜颜色更加翠绿。

他俩掌控不好火候，还是在一旁观看的馒头老板赶紧喊：“再炸下去就要老了！”

许睿赶紧抓着筷子将串从油锅里夹出来放进托盘里，他朝馒头老板嘿嘿笑道：“第一次做这个生意。”

馒头老板挺热心，反正许睿他们做的生意跟他不冲突，于是还教起了他们，像这种鸡毛菜炸个十几秒就可以出锅了，刚好口感脆嫩。

花菜炸二十几秒才能熟，另外鸡骨串这类荤菜和年糕至少得四分钟，而年糕熟了表皮会膨胀，如果实在不清楚，拿筷子戳两下也知道了。

至于油豆腐，本身就是熟食，随便翻两下就酥脆了。

这一指点给两个门外汉省了不少试错时间，许睿赶忙连声道谢。

“你想尝辣酱还是甜面酱？”季恺城问。

“辣酱吧。”

可当要准备涂酱料时才发现，他们漏了刷子。

“唉先这样随便蘸一下吧，等回去的时候再去买。”

季恺城听后便将鸡毛菜串伸进辣酱罐中，轻轻地沾了点，然后递给许睿。

许睿也是凭借记忆来做炸串，鸡毛菜串油腻中带着清爽，夹杂着辛辣味，口感倒是不错，就是淡了点。

“怎么样？”季恺城问。

一根串上