但糖是珍贵的，所以传统的酸奶疙瘩基本是咸酸味的。

她把勺子交给闻慈，闻慈熟练地接过继续搅拌。

她问：“这个得花多长时间才能做好啊？”

“如果把奶装进布袋里的话，水慢慢地滴下来，这很慢，得花好几天，但是如果用木棒不停地敲打搅拌它，等油脂浮出来的话，这样就快很多。”

闻慈听着萨仁的话，觉得有点像自己看过的藏族打酥油的视频。

她不停地搅拌着锅里的羊奶，直到它们冒起泡泡，等煮好了之后，萨仁把它们倒进一个干净的桶里，然后就说：“好了，我们现在要等它变凉。”

闻慈没想到这么快，“那我们现在干什么？”

萨仁也不知道，她想了想，把两个孩子叫过来，“让玛依努尔和阿曼带你去玩吧。”她倒是想陪伴闻慈，但是今天阿不都临时有事去镇上，她这会儿得打扫羊棚才行。

闻慈被两个孩子拉住，开始了新一轮的聊天。

闻慈早就想问了，“你们的名字，是什么意思？”

玛依努尔第一个回答：“妈妈说，玛依努尔是‘皎洁的月亮’，我是月亮的意思。”

阿曼接着说：“我是平安，妈妈说这样我就会不生病，壮得像小牛犊子一样。”

闻慈笑出声来，“都是很好听的名字。”

玛依努尔好奇地问：“那你的名字是什么意思？慈——这是什么？”

“慈？”闻慈想了想，“慈是爱的意思，慈爱慈爱，嗯，这是让我当一个善良的好人。”

她和两个小孩对对坐聊了好半天，好不容易等到羊奶凉了。

这不需要萨仁来操作，玛依努尔也是会的，她熟练地摸了摸桶子外的温度，觉得可以了，就从先前的酸奶里舀出一勺，倒在奶里，又搅了几下直到均匀。

她一本正经地说：“得等它变酸，然后才能敲打。”

闻慈觉得发酵似乎不是个很快的步骤，“那是不是得等一两天啊？”

“嗯！”玛依努尔用力点头，睁着大眼睛看着她，“那我们现在干什么呢？”

好问题。

闻慈对萨仁家的生活有方方面面的好奇，反倒不知道该关心哪一个了，她想了好半天，才问道：“你们两会骑马吗？”

说起这个，玛依努尔可来劲了，“爸爸答应我，等我十岁，就给我找一匹漂亮的小马！”

“是我们的！”阿曼可不乐意了，喊道：“家里的都是大马，除非有爸爸在，不然我们是不能接近的，马会踢人，很疼，还要去医院。”

闻慈恍然大悟，“那你们平时骑什么？”

“爸爸会骑马，以前有驴子的时候，还会骑驴子，”玛依努尔回忆着以前的生活，“但是现在没驴子了，每次去镇上，爸爸用马车带我和阿曼去。”

闻慈觉得这生活好像有点无聊，不上学的话，在家里干什么呢？她好奇地问出了声。

“在家里做什么，”玛依努尔重复了一下这个问题，掰着手指头，一边算一边说：“在家里有好多事做，我跟妈妈学织东西，帮她喂羊，还可以帮她煮酸奶晒摘葡萄……”

阿曼补充：“我们现在还有了新的玩具！”

说着，他把手里的陀螺高高举起，刚才，他已经跟闻慈学会了怎么玩它，觉得这个可以一直转动不会停下的东西特别好玩，俨然成了他现在最喜欢的东西。

闻慈问：“你们家的羊都是长什么样的？”

玛依努尔和阿曼直接带她去了羊棚，为了保暖，四周的密封很好，但不可避免的有一些牲畜的味道，闻慈一进去，就看到里面一团团长满长毛的动物。

这些羊的毛是灰白色的，团团卷曲，连羊角也是