蓉作为中间人的手印，算是白契，真有什么纠纷，拿去里老面前也是好使的。

约好第二日下午郑杏花来上工，方蓉便带着人回了紫藤胡同。

转过一夜。

午间照旧卖吃食，不少主顾已知晓他们腊月十六起要去板桥街夜市出摊的消息。

两头卖的东西还不一样，更加勾起他们的兴致。

这日又有人打听夜市摊子的位置，生怕去了一趟又走空。

虞九阙手上忙着包油纸盒，口中答道：“位子就在原先板桥街张家炙肉的地方，我们租了他家的摊子一月，对面是张家南货店，您去了就能看见。”

再问到时都有什么吃的，虞九阙笑着把油纸盒递出去道：“已定下的有拇指生煎、酸辣粉、钵仔糕三样，铁板豆腐也会捎带着卖。其中钵仔糕是甜软的，上了年纪的老人或是牙没长齐的小娃娃都能吃，价钱不贵和现下一样都不贵，您放心来。”

对方疑惑道：“什么叫已定下的，莫非还有没定下的？”

秦夏在一旁道：“还有一样是铁板鸡架，因着不知晓能不能买到合适的鸡骨架，所以未定。”

“鸡骨架？那玩意儿只有骨头，除非熬汤，不然有什么吃头。”

汉子咂咂嘴，心里虽是狐疑，可又觉得没滋没味的骨头架子到了秦夏手里，说不准还真能变成什么美味。

人家都能把面团变成肉肠味道，骨头架子好歹真是荤的。

想来想去，还是得去尝尝，不然去晚了买不到，岂不要悔青肠子！

“到时候若是赶趟儿，就去给你捧个场。”

他一番纠结，面上说的话好似还多给秦夏面子似的，秦夏见怪不怪，含笑道了声谢。

而这个白日里尚且不知道能不能定下来的“铁板鸡架”，当晚就在秦家的灶房里正式出炉了。

第025章

生鸡架是一个时辰前, 韦朝自货栈下工后送来的，足足八个。

秦夏接过来看过，见上面留了不少肉不说, 看颜色就知道新鲜。

“保管都是当天的, 这一点上宋府不会掺假, 现在天冷, 也放得住。”

韦朝有心想办好这桩差事, 宋府那头油水多了去，和管采买的人保持好了关系，一个月少说也能多落下几钱银子, 加在一起可就不是小数目了。

而且这笔算是他和曹阿双两人房里的私房钱, 不用上交公中。

“韦大哥送来的是时候, 我一会儿就做出来, 届时送些上门去，就当帮我尝个味道。”

八个鸡架当真不少了，搁在筐里都沉甸甸的。

韦朝想着这是人家的秘方，也不好冒冒失失地说留下帮忙，客气了两句便回了家。

韦朝离开后, 虞九阙带着大福从堂屋里出来。

“现在要做么？我和你一起。”

秦夏点了头，和虞九阙说着鸡架该怎么处理。

八个鸡架，其中三个用来吊高汤, 留作他用, 剩下五个则做成铁板鸡架。

第一步就是清洗后控干水分, 抹料腌制。

两人打了水，把鸡架都泡进水里, 大福激动起来，嘎嘎叫着冲上来, 把头往里凑。

秦夏屈起手指，弹了它一脑袋的水。

“别碍事，上一边儿去。”

大福听不懂，以为秦夏和他逗乐，张开翅膀抖来抖去。

“嘎嘎！嘎嘎！”

秦夏看着无奈，同虞九阙道：“咱们怕不是把鹅养成傻白甜了，你说以后还能当看门鹅用么？”

“傻白甜是何意？”

秦夏干咳一声，“就是又傻又笨又爱撒娇。”

虞九阙恍然大悟，笑着看向大福。