少工夫复制，鲜少人会为了几只鹌鹑费这种苦工。

方案都同许木匠说了。许木匠表示能做，就是她口中这个小食摊的徽记，可得她这位店家费点心思，花个图样出来。

来之前，江知味已经把商标的样式想好了。

取“味”的变体字。偏旁“口”变成个碗形，上面带几条波浪线，相当于一碗米饭。“未”则加粗所有笔画，“二”成一双筷子，“丨”的上半截不变，下半截和笔画里的撇捺画成鸭爪形。

其实应该用“江”的变体字更直观、了然，毕竟江知味在这一世名唤“江知”，但“知味”这个名字，又承载了外婆的心血，是专门替她取的。她不想舍弃，便悄悄补上。

许木匠对这花样变体字饶有兴致，拍着胸脯打包票：“江娘子放心就是，一会儿我快手打个样，要是满意，咱们就大量地做，还是三日后来取。”

江知味答应，对他打的样也满意，付了六十个木牌的钱。别看木牌子体量不大，但贵在小而精，需雕刻，又要上色，给出三百文，家去了。

三日后，再如约登门。

许木匠做的木牌子小巧精致，无论是拿在手上还是揣在怀里都不占地方。江知味看着木牌子背面小小的商标，心中那份呼之欲出的感觉愈来愈盛。

外婆说过，在行业之中，要么不做，要么做到最好。

从前江知味对这种优绩主义教育嗤之以鼻，直到那二十多年的教诲根植在心，叫她这辈子竟也想着，要凭借厨艺一路往高处走去。

这种感觉一旦产生，便如开闸泄洪般难以停歇。

所以做这木牌子之前，江知味就想着，一定要做得精致好看些，这样等以后开了属于自个儿的食肆，也能用上。

包括那商标，亦是出于此意。

到夜里，江知味的防伪号牌第一回亮相。

早前便有客人好心同她反馈，提起了叶片子号牌的作假问题，没想到这么快就出了应对的主意。

正面是数字，背面还有徽记。关键拿在手中，指尖注定能摩挲到木牌子背后的粗粝。转过来一看，那一个刻在上面的花形的“味”字十分有趣，渐渐地深入人心。

一下子实现解决预约制号牌造假和广泛传播的共同目的。

借了辣卤鹌鹑的东风，这半个月以来，江知味每日营收都很不错。三百只的鹌鹑压根不够卖，到后来卖到了六百只，还经常有客人跑空。

给摊子上带来每晚四、五贯的营收。

江知味的小金库越来越富足，兑好的碎银子，将那花开富贵的钱袋塞得愈来愈鼓。她真觉得掉进了钱眼里，自打穿来宋朝后就改不掉抱着钱睡的臭毛病。

钱袋子里的桂花香气淡了又浓。每回不够味了，凌花就会新晒一些桂花干及时来补。

让她每日都像睡在桂花树下。梦里有漫天飘花，纷纷扬扬直往她脖颈上落。又有酿好的桂花蜜，金黄璀璨地装在透净的琉璃罐子里。打开来，芳香扑鼻。

九月廿五这天，又一件事情尘埃落定。起因是刘海有了名字，却没有个正当的身份。

彼时的宋人都很讲究仪式感。像嫁娶、迁屋、动土这类的大事，都得找算命先生看过，择良辰吉日，才能开动。

这样的仪式感被保留到后世，江知味曾经搬家前也找人看过日子，不算稀奇。

但另有一事，在宋人的眼中，其重要性与前三者并驾齐驱，那就是聘猫。更有“取猫吉日，天德月德日，切忌飞廉日”云云，可见聘猫一事对宋人来说绝非儿戏。[注1]

江知味以为，猫狗地位平等，不该有失偏颇。猫有的仪式感，狗怎么能缺。

一早起来便把狗洗了，在太阳底下烤出了香香脆脆的小饼干味，又将他足底