铺子和林巧，过阵子我们铺子重新开张，各位街坊邻居可要来捧场啊！”

胖婶上下看了看，不觉得有需要装潢的必要：“玲珑啊，其实你家铺子一直收拾得挺好，不显旧，卖杂货也不需要多体面的装潢不是？”

“胖婶说的是，但新年有个新气象，而且我打算做点别的试试。”

莫玲珑转身从里面拿出从上京带回来的鸡仔饼招待众人：“大家尝尝我从上京带回来的糕点。”

回金安前，肉铺那里只有猪板油卖。

她熬了猪油做葱油饼，剩下的便试着做了些鸡仔饼。

用油纸一包就能在茶楼窗口卖，特别方便。

鸡仔饼芯子里是用糖和酒处理过的肥膘，混上坚果碎，增加香味和咀嚼感的层次，面粉里掺入南乳蒜蓉，中和肥膘的油腻，也增加风味。

高温烘烤下，滋滋油脂从肥膘中透出，渗入松脆的饼皮里，晾凉后一口咬下，松脆的，带着一丝咸味的饼子里夹着油润香甜的内馅，口感脆韧过渡，咸甜滋味皆有，美妙极了。

何望兰特别喜欢，刚烤完一连吃了好几块。

还是莫玲珑说，吃得多了会胖，她那件为了过年新买的镶毛领红色洒金斗篷穿起来就不好看了，小姑娘才罢手。

鸡仔饼是粤式小点，街坊们自然没吃过，纷纷拿来尝。

胖婶一尝之下惊为天人：“这饼太好吃了！外面脆脆的，里头……里头是猪油吧？真香！”

见众人吃得不吱声，卢大娘浑水摸鱼也拿了一块：“不过是块饼罢了……”

她小声叨叨着，猪八戒偷吃人参果一样囫囵塞进嘴里，当松脆的饼化在舌尖上，咬到香甜油润的内馅时，她明显加快了咀嚼。

“真香哎！”

“我嘴笨，这饼可真是我这辈子吃过最好吃的了！叫啥来着？”

莫玲珑：“这是鸡仔饼，南方那边的做法。”

“到底是上京，连南方的饼都有！玲珑啊，我厚脸皮给我家小胖带一个尝尝去！”胖婶回味了一番，这滋味实在好，就又拿了一块。

“我也想给我家丫头带一块儿……”

莫玲珑给霍娇使了个眼色，小姑娘从里面拿出裁好的油纸，一份份利索地包起来。

见人人有份，卢大娘伸出手也凑过去。

哪知霍娇认出她那只手上的戒指，偏偏漏过她，最后只剩她伸着手，尴尬地遮着脸跑了。

送走众人后，林巧拍了下霍娇的肩：“刚才干得漂亮！”

那卢大娘平时也爱没事找事找茬，她忍了多次拉不下脸，今天看她吃瘪又不敢嚷嚷，别提多爽快了！

霍娇撇撇嘴，可一想到莫玲珑说的话，嘴角一翘：“下回有这种人来，你喊我。”

莫玲珑给两人嘴里也各塞了块鸡仔饼，打断霍娇的揍人经分享。

“……唔，师父做的鸡仔饼真好吃！”

林巧尝着口中香酥的饼，终于对自家姑娘会手艺有了点真实感，偏过头问：“姑娘，那你是打算咱们铺子以后做点心卖吗？”

莫玲珑笑着看过来：“不，我要开饭馆，开大酒楼！”

跟做点心相比，她更喜欢做菜。

一道点心多次实验出最佳手法和配比之后，就是重复，并努力保持标准的流水线式操作。

但做菜不一样，哪怕是照着方子和步骤来，每一次出菜可能都有些微差异，还可以根据口味偏好做微调。

看着霍娇一副“师父说得对”那理所当然的样子，林巧刚刚调整完的心态，又受到了冲击。

她抬头看着天花板，真希望是自己听错了。

大酒楼哪是她们三个弱女子能撑起来的？

此时已近午时，霍娇