ega，所以我也准备了瘦一些的，大家不习惯吃太肥的也可以尝尝这个哦。”

【呜呜呜我就知道寻寻是宠我们的！】

直播继续，池寻将猪肉简单清洗一下，装上满满一大锅水，冷水下锅煮猪肉，依旧是米酒姜去腥两件套，“扣肉需要经过三道流程，先煮熟，再下油锅炸，最后放进小砂锅里和香料一起炖煮就可以吃啦，不算难，但有些麻烦，大家也可以像我这样一次性弄多一些，炸好后放冰箱，想吃的时候拿出来解冻放香料一起煮。”

有不少外国人不明所以看着池寻下料酒和姜片一起煮猪肉，不等池寻回应，直播间的老粉丝们就自发给这些老外安利去腥两件套了。

猪肉里的油脂被煮开，清澈的水变成乳白色，油脂和米酒的香味飘入每个人的鼻腔，果然没有任何腥味。

然而有老外忍不住反驳，【胡说，我明明也试过这个步骤，但是煮出来的猪肉还是很腥很臭！】

【对对对，无论哪个部位的猪肉用这个办法都没有用！】

池寻眨眨眼，“你们那里的猪是不是没有骟？”

【什么是骟？】

omega勾唇轻笑，灵动又漂亮，说出来的话却让人害怕，“哦，就是给公猪做阉割手术。”

他做了一个咔嚓的手势，脸上的笑容更加温柔，“不阉割的猪吃起来味道当然很重啦。”

直播间前的男性不约而同夹紧了腿，即使已经分化出abo六种性别，这个词还是唤起了他们血脉里的恐惧。

用这么漂亮的脸说着这么恐怖的话，果然能和陆斯恩那个杀神睡一块的都不是一般人，埃利奥特帝国的皇后，太可怕了！

第258章 扣肉（下）肥瘦相间的扣肉是无上的美……

宫中炉子的火很旺,在池寻逗观众们的这会，猪肉已经熟得差不多了。

厨房送来的是很好的土猪肉，即使只是这样简简单单的烹煮去腥,空气中的肉香也惹得不少人口水直流。

“如果大家不确定有没有熟可以用筷子戳一下,可以戳进去就是熟啦。”池寻将猪肉捞出来，“在华夏还有一道菜叫蒜泥白肉,就是把煮熟的五花肉切成薄片，再用香油酱油盐香醋耗油少许白糖鸡精调蘸料,直接倒在上面就可以吃啦。”

【听上去好简单,明天试试！】

将猪肉捞出来擦干净上面的水，戴上手套，拿出扎孔器给猪肉扎洞，“这是等下炸猪肉时起酥皮的关键第一步哦，如果家里没有扎孔器的话也可以用牙签或者叉子。”

扎完猪皮后，意想不到的一步出现了，池寻在猪皮上抹白醋和盐,和当初在蓝星时做烤乳猪一样。

“不会酸吗？为什么要抹醋啊？”观众们也问出和陆斯恩一样的疑问。

“不会哦，抹上醋和盐猪皮更容易起酥。”抹好了盐和醋，池寻拍了拍白胖胖的猪肉,重新起锅烧油。

因为猪肉比较大块,这次放的油比较多，他在油里放了一个小托架以防在油炸的过程中猪皮粘底。

“我们这一步主要是为了炸猪皮，所以炸的时候猪皮朝下。”筷子插进去微微冒泡就可以放猪肉下去了,为了防止糊,池寻全程开的中小火。

在猪肉放下去的瞬间，表面平静的炸油发出滋滋的冒泡声，猪肉周围不断有小泡冒出来,高清摄像头清晰捕抓到油星飞溅的画面。

“以防被油星溅到，大家可以在上面盖一个盖子哦。”池寻早就习惯了这种画面，面不改色放了个大盖子在上面，观众们很快就看到上面的玻璃顶部落了不少油点。

不少没下过厨的观众都被想那些油点吓到了。

【好危险的烹饪方式，一定要用油炸吗？】

【我都不敢想如果这些油星落在我身上