的厨台居然被堆得满满当当。
一大盘羊肉、牛肉、牛肚、各种青菜、干粉丝……
【天啊,今天要吃这么多吗?】
【好多东西,感觉够我们家里吃一个星期了。】
“不多的,陆斯恩和幼崽吃得多,而且今天还有客人来,这些应该刚好够吃。”
池寻掏出砧板,将比较大块的羊肉(上面带着骨头)放在上面,掏出大刀,开砍——!
手起刀落,比手腕还粗的羊肉转眼就变成了适合入口的大小。
【我再也不说omega柔弱了,我打虫子动作都没有这么利落。】
【只能说,不愧是和元帅结婚的omega,果然不是一般人。】
“好啦,接下来依然是熟悉的去腥流程,不过羊肉比较多,我们放的姜酒也要多一点。”
将羊肉冷水下锅放姜片和白酒炖煮,水很快就煮开了,血沫漂浮着,羊肉的腥膻味飘在厨房里。
【感觉这次只是加姜酒煮完全不行啊!】
【呕——好腥,我受不了了。】
池寻关火,“别急,这只是第一道流程。”
撇掉上面的血沫,再将羊肉捞出来放在水龙头下冲洗干净里面的血沫和碎骨,很快,羊肉的腥膻味消了不少,观众们这才敢松开被堵住的鼻孔呼吸。
将羊肉放在旁边,池寻又将大半个姜切成粗丝,从旁边拿过三片东西,“这是今天让羊肉汤吃起来甜的秘密武器之一——鱿鱼干。”
巴掌大小的鱿鱼干泡了几个小时,已经被泡开了,池寻将它们切成丝放在一边备用。
然后再拿过一根东西,众人定眼一看,居然是甘蔗?!
【不是,我知道甘蔗可以吃,但是这玩意可以用来煲汤?】
【自从上次被榴莲鸡汤打过脸后,主播做什么我都无脑相信了。】
【但是羊肉是腥的,鱿鱼也是腥的,真的不会臭上加臭吗?】
池寻将半米长的甘蔗砍成手指长短,再一分为四,“甘蔗性/寒润喉,可是炖汤的好东西,不仅可以炖汤,比如像现在比较干燥的秋冬,喉咙容易干燥,也可以用甘蔗煮水喝。”
【学到了,明天就试试!每天起床喉咙都干得不行,难受死了!】
此时羊肉上的水也干的差不多了,池寻找出家里最大的炒锅,洗干净后烧干里面的水,再倒冷油,等锅里的油热后将姜丝放进去开大火慢煎。
等姜丝的香味被煎出来后倒进羊肉,再倒小半碗白酒,哗啦一声,白烟冒起,油星飞溅,酒香混着油香和羊肉的味在厨房爆开。
池寻挥动着铲子快速翻炒着羊肉,羊肉里的汁水和酒在锅底沸腾,羊肉本身令人不适的腥膻也慢慢减少,羊肉的鲜香取而代之飘入每个人的鼻腔。
然而池寻并没有停下手中的动作,而是继续翻炒着羊肉,直到大部分的羊肉皮肉表面开始焦黄,池寻又将鱿鱼丝放进去一起翻炒,鱿鱼丝夹在翻滚的羊肉中迅速卷曲起来,仿佛焦了一样。
众人预想的臭上加臭并没有出现,鱿鱼的香味反倒将羊肉衬托得更香。
直到锅底的酒挥发得差不多了,池寻又将沸水倒进锅里,刺耳的声音随着浓烈的白烟响起,等白烟散去后,乳白色的汤汁出现在人们面前。
【好、好香啊!是可以吃了吗?】
【我的碗已经准备好了!】
“还不行哦。”池寻关掉火,找来一个巨大的高压锅,将羊肉转移到高压锅里,再将炒锅里的汤汁倒进去,“这才刚刚完成去腥的步骤,接下来就是炖煮羊汤了。”
“因为羊肉炖煮需要的时间比较长,为了节省时间所以我今天用高压锅,如果大家在家自己做不赶时间的话也可以用汤锅慢慢