一些，把量补上来。

刚歇了没几天又得继续早出晚归地干活，把三人累得不轻。

“总算干完了……，这下能歇着了吧。”何晨摊在椅子上，大口大口地喘气。

方沅点点头，由衷地和他道谢，“可以，这段时间谢谢你。”

“小事，在你家白吃白喝了这么久，总得找点事干。”何晨想摆摆手，但他累得手都抬不起了。

“还是谢谢你。”方沅看他这样，无奈地笑了笑，“这样吧，明天我给你们做豆腐脑吃怎么样？”

“豆腐脑？”何晨眼神一亮，“你还会这个？”

“村里人基本都会。”方沅笑着点头。

“要！我想吃！”何晨两眼发光，激动地大喊。

做豆腐脑的豆子还是去年的，村里的人每年都会在田埂上种大豆。

豆子要比稻谷先丰收，收回来的豆子得反复捶打，才能脱壳。

累得要死，但方沅劝不住方爷爷和方奶奶，只能喊他们少种一点。

今年还没到丰收的时候，方沅从储藏间里拖出来一袋去年的豆子，往桶里倒了大半桶，倒温水浸泡一个晚上。

浸泡过的黄豆个个涨大了不少，种皮脱落，颜色从黄色变成了浅黄色。

泡过的黄豆要磨成浆，先做成豆浆才能做豆腐脑。

赵怀砚和何晨帮着一起磨浆，用石磨折腾了一上午才磨完所有豆子。

方沅将装了浆的桶提到厨房，“你俩谁来烧火？”

“我来我来！”何晨双手举起，蹲到灶前，快速往灶里添柴。

方沅笑了笑，将锅洗干净，把用豆子磨的浆倒进锅里，又往锅里舀了几瓢清水，用筷子快速搅动。

搅拌挺费手的，要一直搅，他搅着搅着速度便开始慢下来。

“我来搅吧。”赵怀砚接过筷子，学着方沅刚刚的样子开始搅动。

方沅坐到凳子上，看着两人干活，“何晨，开始冒气泡了，火别烧那么猛，小火再煮五分钟。”

“我去拿个大桶还有过滤袋，搅拌不能停，不然会粘锅。”他嘱咐完，出了厨房。

几分钟后，方沅搬来一个红色大桶，他把过滤袋摊在大桶里摊开，对赵怀砚道：“把锅里的豆浆舀进来。”

“好。”赵怀砚用水瓢将烧开了的豆浆一瓢又一瓢地舀进过滤袋中。

等锅里舀干了之后，方沅收紧过滤袋，半提起来悬在大桶的上方。

提起来的瞬间，冒着热气豆浆哗哗地从过滤袋中溢出来流进大桶里。

热气腾腾，装着热豆浆的过滤袋有些烫手，方沅不动声色地动了动手指。

“松手，我来拿。”赵怀砚的手握在了他的手下面。

方沅眉头一紧，“你别用手碰，很烫的。”

“是有点烫，你快松手让我往上握一点。”赵怀砚说。

方沅怕他真的被烫到，只好松开手，“下次别这么干了，真的会烫到的。”

猝不及防又被塞了一嘴狗粮的何晨，“……”

“好了，把过滤袋放这吧。”看豆浆流得差不多了，方沅拿过来一个干净的盆子。

方沅舀了一大盆豆浆出来，喊爷爷奶奶们来喝，剩下的豆浆里面分次缓慢加入胆水。

不到十分钟，桶里面的豆浆便凝结成块了，方沅轻轻搅动了几下，“可以吃豆腐脑了！”

“我来了，我来……嗝。”何晨端着碗兴冲冲地跑过来，还打了个饱嗝，“哈哈哈……刚刚豆浆喝得有点多。”

“那你还能吃得下吗？”方沅往他碗里倒豆腐脑的手抖了抖，一大块豆腐脑抖回了水瓢里。

何晨连忙抓住他的手腕，“别抖啊！我能的，放心吧。”