羊颜色好特别,到底怎么烤的?一点也不焦,还黄灿灿的耶,感觉一口下去嘎嘣脆!”
“这个我知道,我看到秋雨给羊肉抹蜂蜜水。”
“蜂蜜不是甜的吗,那羊肉岂不是也变成甜的了?”
“不会的,上次祭司大人说了,蜂蜜兑水刷在食物上面可以增香,让食物变得更好吃。再说这么大只羊,抹一点点蜂蜜水怎么会变甜。”
“不是已经熟了吗?怎么还不开饭,我好饿!”
……
我也好饿哦,人群中挤了半天的花时安在心里附和道。
终于,在木族长的帮助下,花时安成功突围来到火塘边。看到岩秋雨手中仍在转动,散发着迷人香气的烤全羊,他鼻尖微动,整个人瞬间清醒。
和族人说的一样,烤羊虽然用的是明火,但持续转动进行翻面,烤熟的红羊金黄诱人,近乎完美,和炭火烤出来的毫无区别。
蜂蜜水与羊肉自身油脂充分融合,焦黄色表皮泛着油光,好似一块巨大的焦糖。花时安都能想象到,刀背划过表皮,那酥酥脆脆,咯吱咯吱的声响。
捣成泥的生姜和花椒粉极大程度稀释了腥膻味,猛吸一口只能闻到浓郁的肉香,还有一点淡淡的烟熏味。
“祭司大人,祭司大人?可以吃了吗?”
岩秋雨一连唤了好几声,花时安终于回过了神。
羊烤熟了,当然可以吃了,但吃之前……花时安从烤全羊身上挪开视线,回头环视一圈,朝人群中的长月月挥挥手,旋即叫众人给她让出一条道。
长月月带着三个亚兽人穿过人群来到火堆旁,每个人手里都端着一个簸箕。簸箕里放着二三十个竹筒,不同于平时吃饭的深竹筒,而是两个指节高的矮竹筒,更像是一个竹碗。
竹碗里面还装着东西,好奇的族人伸长脖子看,花时安主动拿起一个,给众人介绍:“这是我让月月带人做的干碟,前一阵在营地晾晒的辣椒还记得吧?这里面就有干辣椒捣成的粉末,还有一种是我们今天在森林里找到的花椒,最后就是少量盐。”
“干、干碟是做什么用的?用来吃羊?可是烤羊不是抹过盐和调料了吗?”嘴快的族人追问道。
花时安点点头,“对,烤羊的确抹过调味料,但羊个头大,没有腌制太长时间,里面的肉可能还没入味,有点淡。干碟就是用来增味的,口味重的人可以把羊肉撕下来,在里面沾一下。”
“哇,这个法子好好欸!想吃淡的直接吃,想吃有味儿的在竹筒里沾,祭司大人你好聪明啊!”岩知乐双手托着下巴,眼睛亮晶晶的,一脸崇拜地看着花时安。
“咳。”红云朗轻咳一声,不着痕迹地肘了他一下,“别插话了,你不是饿了吗,祭司大人说完我们才能开饭。”
自以为声音小,殊不知花时安听得一清二楚。
吞咽声不绝于耳,难得吃一顿好的,花时安不再磨蹭,果断朝众人招招手,“要干碟的自己来拿,数量有限,两个人用一个。还有,辣椒不是所有人都吃的习惯,先尝尝味,吃不了别吃,别硬撑。”
“好了,自己找位置坐,开饭开饭!”
第47章 第 47 章 熬油腌肉
油珠轻颤, 肉香四溢,烤羊裹着一层琥珀色的脆壳,一口下去酥酥脆脆,嚼起来“嘎吱嘎吱”响。而内里鲜嫩多汁的羊肉泛着诱人的油光, 脆壳的焦香与羊肉的鲜香在舌尖交织, 令人回味无穷。
原汁原味地尝完, 再换一种吃法。
外焦里嫩的羊肉撕一缕下来,轻轻在竹碗里沾一下,入口一瞬间,极具冲击力的麻辣味在舌尖绽放。野山椒辣味足,辣中带香,香中带麻, 每一口都是极致的享受。
好吃好吃……
花时