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就选择鲜美的海鲜……哦不对,河鲜疙瘩汤吧!

她掂了掂竹篓,看到下面还有几个河蚬,便捞了出来放在碗里,加入清水和少许粗盐,让它们慢慢吐沙。

另外又把河虾去头,开背挑去虾线,洗净放在一旁晾干备用。

起锅热油,放入虾头用小火煎,将里面的虾油煸出后,锅里的油也变成诱人的橙色。捞出虾头丢掉,在锅中注入开水,滴了几滴酱油,又下入吐好沙的河蚬。

如今马上就要入冬,在河道结冰前的这段时间,因着气温下降,鱼虾们都在抓紧进食储存脂肪,为过冬做准备,正是河鲜最为肥美的时节。

就好比今儿这几个河蚬,刚下到烧开的水中,贝壳便自动张开,露出里面肥硕的贝肉,鲜甜的味道也瞬间飘满了整个厨房。

这下两个小馋猫连猪肉脯都不吃了,全都从胡凳上跳下来,凑到了灶台前,不住地吸着气,像是想把这满锅的鲜香都吸到肚子里似的。

怕煮得久了河蚬会缩水,尹遥稍煮了片刻,便用勺子捞了出来,盛到一旁的碟子里。

尹七娘也不怕烫,偷偷摸摸捏走了两个,跟张小郎君一人分了一个,边嗦上面残留的汤汁儿,边把里面的蚬肉叼下来,啊呜一口吃进嘴里。

“好鲜呀!”两个小朋友相互对视,都是睁大了眼睛,河蚬的鲜味儿又叠加了虾油和酱油的鲜香,吃得俩人都直舔嘴唇。

吃完手里的感觉更馋了,尹七娘又跃跃欲试,想再偷几个,被尹遥斜了一眼,讪讪地缩回了手。

尹遥从面袋里舀了一勺面粉倒在盆中,又缓缓浇入清水,边加水边用筷子快速搅动,让面粉变成一粒粒的小疙瘩。

她手法十分娴熟,搅成的疙瘩每粒都只有黄豆大小,像是一颗颗大小均匀的小珍珠般。这样的面疙瘩下到汤里,才会容易煮熟,而不会只有表面熟了中间还有硬芯儿。

将疙瘩均匀撒入翻滚的汤中,用勺子慢慢搅动防止糊底,待到疙瘩漂浮起来,原本澄澈的汤汁也变得粘稠,放入虾肉,再下一把洗好的波棱菜。

这张家小厨房采买的波棱菜,都是最新鲜的嫩菜,不像老菜那般叶酸过多,必须得提前焯水,否则会涩牙,这嫩波棱菜只要直接下到汤里,就已极为鲜嫩爽口。

往锅中滴了几滴香醋,将这一锅鲜美的疙瘩汤盛到四个瓷碗中,方才捞出来的河蚬,也往每个碗里盛了几只,摆到一旁的桌子上,尹遥招呼陆娘子别忙了,先吃饭要紧。

陆娘子应了声,还没等她走到桌边,尹七娘和张小郎君早就冲了过去,俩人如出一辙地端坐在桌边,手里举着勺子眼巴巴瞧着面前那一碗疙瘩汤,忍着快要流下来的口水,乖乖等待陆娘子和尹遥的就位。

“好了好了,快吃饭吧!”看他们两个这么乖,尹遥不由轻轻摸了摸俩人的小脑袋,笑道。

这一声令下,尹七娘和张小郎君便如同脱缰的野狗一般,埋头苦吃起来!

陆娘子去洗了手,也坐到了桌边,这一下午埋头上色,她也是累坏了,揉了揉有些发酸的脖子,开始品尝面前的美味。

就在几人吃得香甜之时,这儿又迎来了一位意外来客。

“这是在吃什么呐,几位娘子给老头子也尝尝?”一个身板挺得笔直的老翁,站在小厨房门口,鼻子不住地嗅着,眼睛竟亮晶晶仿佛年轻人一般。

听到声音,几人都从汤碗中抬起头来,往门口瞧去。张小郎君叫道:“太翁!”

眼前这老翁,原来正是曾领车骑将军的张家老郎君,也就是明儿寿宴的主角。

今儿阖府上下都在忙碌,唯独主角本人没啥事儿干。他虽然已是高龄,但一向身板硬朗,是个闲不住的性子,便在府中闲逛了起来。

这不,闲逛也有闲逛的收获