联厂的工人塞了两斤白糖,让他优先给火锅店送货,后来过年供应紧张的时候，其他店里肉类供应不上,火锅店的肉却是一直没断过。

针对于扫揽客人,她也是花了心思，在门口支起小煤炉熬羊杂汤,用粗瓷大碗盛着，5毛钱一碗,汤喝完了还能免费续。过年没回老家的外地工人、守店的小商贩,*只要路过闻到门口的肉香就挪不动腿，有不少人喝了羊汤后,到晚上又约了工友一起来尝一尝店里香味四溢的火锅。

店里的几个员工都是街道介绍的待业青年,虽然江梨也是面试筛选过，挑了老实肯干的进来，但是本地人天生有优越感,他们在江梨面前肯定不敢流露出这种态度,但是这么短时间，他们能服服贴贴听张姐管，这就是她的能力。

江梨既然看到她的优点,火锅店也确实缺一个她信任能管事的人，就找张姐问，她要不要以后都在火锅店干？

张姐有些惊讶，也有些欣喜，没有扭捏，爽快点头说愿意去火锅店。

把张姐安排去了管理火锅店，家里就没人帮忙了。

她倒也是给老家打电话，看老家那边还有没有人可以推荐过来。

江梨还去了城东汽车东站附近，她是听关宇奶奶说，那里有零星的“劳力市场”，想找保姆的人家可以去那里“挑人”。

江梨开着车，拿着大哥大出现的时候，立刻有一群农村务工人员围拢上来。

“大姐，家里要粉刷不，我们活做得又快又好！”

“俺会做饭，地里的活也能干，给口饭吃就行！”

江梨护着自己的皮包，从人群里挤了出去，她在现场走了一圈，看到一个面相朴实，脸和手比较干净的女人，上前问：“你找活？”

女人见江梨过来，手在褂子上蹭了蹭，声音很轻：“嗯，想找个做饭洗衣的活，住家也行。”

“会烧菜？”

“村里做过酒席，家常的都会。”

正说着，旁边窜出个胖妇人，拍着江梨的胳膊：“老板娘选我！我在纺织厂家属院做过三年，城里的煤气灶、洗衣机都能用！”

她嗓门大，唾沫星子溅到江梨手背上，“她一看就是乡下刚来的，连电灯开关都未必会用！”

江梨没有理她，仍旧问刚才那个女人，“在本地有担保人吗？”

女人摇摇头。

江梨找保姆，不仅要老实勤快，也要背景清白，本地有担保人是基本保障，家里还有三个孩子，她也不敢随便领一个人回去。

她去了好几个零星市场，终于领回来一个中年大姐，她是周边农村的，有个弟弟在城里国营厂上班。

试用几天，江梨就给她结算了工钱，没有留人。

这个大姐节俭又固执，洗菜只冲一遍水，菜都没洗干净，月月发现碗里菠菜的菜根都没折掉，上面还带着点泥，就不吃了。

她拖地是留了自己洗澡水来拖，木地板上面都有肥皂泡，走路都打滑，江梨知道是她的洗澡水后，感觉地面都带上了味道，她让大姐再去接了干净的水拖一遍，她咕咕嘀嘀有些不情愿，说太浪费。

最让江梨不能接受的是，第一天做了一顿骨头汤，骨头被大家啃干净，孩子们吃完都很自觉把自己桌上吃的‘垃圾’扫干净，把碗放回洗碗池。

第二天大姐又炖了一份骨头汤，江梨好奇大骨头已经没有了，这是哪来的？

一问才知道，这位大姐竟把当垃圾都扫到垃圾桶的骨头都捡出来，洗干净又炖了一遍。

“哪有那么浪费的，炖一遍就扔，孩子肉都没啃干净，上面还沾了点肉沫，再说我用刀砍开，炖一炖还能再做一锅。”

江梨实在受不了，只能把人送走。

后来小区的住户也帮忙介绍了一个