货物,请注意签收。”
食材的快递送达提醒打断了梅梓对天下第一美食馆未来发展方向的思考。起身去把东*西都拿出来,梅梓发现自己顺手买的香蕉果似乎不是想象中的香蕉。
长得确实是一根一根串起来的,但是香蕉皮好像不太对劲啊,不,应该说压根就没有香蕉皮这个东西。
这些香蕉果长得更像是一根根胖树根冒充的香蕉,黄褐色的表皮是需要削皮才能食用的,表面甚至还沾了一点泥土,给人一种刚从土里挖出来的感觉。
梅梓拿起一串掂了掂重量,还挺重,实墩墩的,凑近闻没有闻到什么味道。
实在搞不懂这个伪香蕉,她只好又去求助星网。搜索了一番后,梅梓不敢相信自己的眼睛,这些叫香蕉果的东西居然是星际版土豆!
【香蕉果,飞沙星特产,生长周期相对较短,产量高,对生长环境要求低。含有大量的淀粉、营养素齐全,且容易被人体消化吸收,是飞沙星当地重要的粮食作物之一。】
梅梓现在有一种丢了西瓜捡了冬瓜的感觉,虽然没吃到香蕉,但是土豆也算是意外之喜!
刚好今天她打算做烧烤油炸串串,既然现在有星际版土豆了,干脆贯彻小吃摊经典美食三件套:臭豆腐+油炸串串+狼牙土豆。
狼牙土豆之前梅梓在蓝星经常在家给自己做,这次买的香蕉果不多,没让机器人帮忙处理。
拿起一串香蕉果,用清水大力的搓洗,香蕉果表面本就不多的泥土就瞬间变得光溜溜了。
洗干净之后,拿出波浪切刀,几刀下去,五六根香蕉果就乖乖变成了带着波浪边的长条,在案板上堆成一小堆。淀粉含量确实很高,梅梓只在案板上切开,很快就放到清水里浸泡,但是案板上和刀上还残留了不少白色的淀粉。
按照梅梓以往的经验,这些香蕉果条需要浸泡10~15分钟。在它们浸泡的时间里,可以先把吃吃说的秘制酱料给做出来。
因为是第一次做美食小吃摊三件套,梅梓还想看看能不能顺便完成一下隐藏任务。所以这一次的酱料辣椒粉还是用炎棘花粉,孜然粉没有,就先放一点跳跳辣豆粉。剩下的其他食材就按照吃吃说的比例全部混合在一起。
最后直接一勺热油浇入碗中,“滋啦”一声,热烘烘、香喷喷的气息直往人脸上扑。再添上生抽、白糖、醋,用筷子快速搅拌,酱料变得浓稠油亮,香味特别足!
把浸泡好的香蕉果捞出来沥干水分,梅梓先把预处理机器人刚才帮忙串好的串串下锅炸。
“噼里啪啦”,一连串的串串在油锅里翻滚,金针菇、小青菜等蔬菜在高温中迅速蜷缩,表面形成一层亮晶晶的油膜。藕片、香菇这些表面裹了面糊的串串,在下锅的一瞬间,面糊迅速膨胀,“滋滋滋”地响个不停。
捞出炸好的串串,抄起旁边沾满酱料的刷子在食物上“刷刷刷”,本就喷香的酱料被串串的热气一激发,焦香、酱香勾的梅梓口水直流。
强忍住直接坐下开吃的想法,梅梓走回锅前,把沥干的香蕉果条倒入油锅中,“刺啦!”油花猛的蹦起,热烈欢迎香蕉果条的到来。香蕉果条周身迅速裹满小泡泡,在热油里翻滚。用筷子不断的来回挑拨,尽量让每一根香蕉果条都均匀受热。
不一会儿,香蕉果条的表皮开始泛出诱人的金黄,散发出油炸食品特有的焦香。梅梓迅速将它们捞起,控油装盘,倒入调好的酱料,让每一根香蕉果条都沾到酱料。金黄色热腾腾的狼牙香蕉果条上面再撒一些葱花和白芝麻,小吃摊美食三件套第二个菜品完成。
在做香辣油炸臭菇之前,梅梓实在忍不住夹起一根狼牙香蕉果条就往嘴里塞,香蕉果条表面因为油炸起了一层微皱的硬壳。被牙齿一咬,软糯滚烫的香蕉果泥立刻挤满口腔,