25、雪霞羹 莲房鱼包(2 / 3)

他最近有点儿烦躁,那双英挺的眉毛时不时皱着,像是隐隐蓄了些风雷。

平林摇一摇头。

半个多月了,他日日派人守在中瓦,但江娘子真像失踪了一般,再没出现过。

世子爷起先问他,还带些笑意,渐渐地,就像这般,眉头皱了、脸黑了。

当初她拒入王府,说就在中瓦,随时来买是一样的。这话,是他平林传达给世子爷的。

现在人不见了,这锅,多少得算在他头上。

平林这般想着,越发把脖子往里缩了半分,心道:

世子爷从未如此看重过哪个娘子,这是上了心了?

偏偏他说要使人去查一查,爷又说犯不着。

既犯不着去查,隔三差五又要问,爷到底想干嘛,平林也搞不懂了。

正要开口,夏荫使了小丫鬟来说:

“长公主到了,老夫人请世子爷过去。”

谢临川到清心院时,谢老夫人正在招呼长公主吃点心。

见了孙儿来,她笑道:

“你快来,咱们这儿新做了时令的雪霞羹,来尝尝。”

雪霞羹这名字一听,就很雅。

其中的“雪”,指的是豆腐,“霞”则是荷花瓣。

林洪的《山家清供》记载:“红白交错,恍如雪霁之霞,名曰雪霞羹。”

谢临川瞟了一眼,荷花瓣绕着白玉瓷盘铺成一圈,因汆过水了,粉红中透露着些许蓝紫色。

花瓣中间,众星捧月般堆着豆腐块,软嫩又雪白,似乎要爆浆般快塌下来了。

几许淡黄的嫩姜丝、翠绿的葱叶丝铺在其上。

再看剩下的几个菜:莲房鱼包、山家三脆、梅花汤饼,等等。

莲房鱼包也是用荷花做的菜,比雪霞羹更讲究、更费时。

新鲜的莲蓬挖去内瓤,填入调制好的新鲜鳜鱼鱼泥,上锅蒸制。

最后,将这蒸熟的肉莲蓬放于盛开的莲花正中,所谓莲房鱼包,便做好了。

上这道菜的时候,往往要放些干冰,让莲花处在白烟缭绕之中。从视觉上,给人清爽消夏之感。

山家三脆是嫩笋、小蕈和枸杞头炒制而成的,味淡而清鲜。

梅花汤饼则是以面粉做成梅花状糕饼,入水与梅花同煮。

谢临川与祖母、长公主行过礼,略略吃了几片嫩笋,便搁了筷子。

他心里冒出个念头:这些菜好看是好看,就是年年夏日如此,有些吃腻了。

谢老夫人见一副神在在的模样,也不拐弯子了:

“长公主今日来,是专为你的事。”

安国长公主便道:

“我有一个故交,乃将帅之才,排兵布阵、枪棍刀剑无一不精。现下,他也在临安府署当差。我已经与他说过了,让他好好教你。”

谢临川长眉一挑,立时正经起来。在临安府署教我韬略?

见祖母含笑着点头,他心中明白几分——这事儿,要低调。

当下,他露齿一笑,站起来行了个大礼:“谢过祖母、长公主。”

长公主又道:“明日,你只管去府署,寻一个叫刘长风的衙役。”

“姓刘?”谢临川有些惊讶。

刘姓多是北汉旧部,故皆为贱籍。

前段时间,谢临川参加蹴鞠赛,便是冒充的齐云社一个叫刘兴良的人。

而这人,正是因为姓刘,脸上被刺了字,时常戴面具,才让谢临川有可乘之机。

照理说,贱籍之人是不能在临安府署当差的,这人却……

长公主知他所想,神色几不可查地暗了一瞬:

“若不是姓刘,凭他的能力,也不会甘为小小的